Kelezatan Kuliner dan Keindahan Dekorasi: Meriahnya Imlek di Indonesia

Redaksi    Sabtu, Februari 10, 2024    Comment   

Kelezatan Kuliner dan Keindahan Dekorasi: Meriahnya Imlek di Indonesia

Ragam kue keranjang untuk perayaan Imlek dari salah satu penjual di Pasar Glodok, Jakarta Barat pada Jumat siang (9/2/2024). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)

JAKARTA - Tahun baru Imlek akan segera disambut pada Sabtu, 10 Februari 2024, dan masyarakat Indonesia yang merayakannya pun menyiapkan sejumlah kuliner hingga dekorasi sarat makna khas Imlek untuk memeriahkannya.

Berikut adalah sejumlah daftar kuliner dan dekorasi yang biasanya hadir dalam perayaan Imlek tiap tahunnya.

Ragam manisan, permen, dan cokelat untuk perayaan Imlek dari salah satu penjual di Pasar Glodok, Jakarta Barat pada Jumat siang (9/2/2024). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)

Sajian Kuliner di Hari Imlek

"Biasanya tiap Imlek ada kue keranjang, permen, cokelat, manisan, kuaci, buah atep (kolang-kaling), agar-agar," kata Ami, salah satu pemilik toko makanan ringan di Pasar Glodok, Jakarta Barat saat ditemui pada Jumat siang.

Menurut Ami, kuliner yang disebutkan di atas memiliki makna tersendiri baginya dan masyarakat keturunan Tionghoa dalam perayaan Imlek setiap tahunnya.

"Agar-agar biasanya disajikan supaya orang yang memakannya merasa segar dan dalam bentuk tertentu, seperti bentuk hewan disimbolkan sebagai harapan hidup yang terang. Untuk buah atep dan manisan lainnya, Ami memaknainya sebagai simbol ketetapan hati atas apa yang mereka inginkan dan doakan."

"Lain lagi dengan kuaci, yang selalu disajikan Ami tiap perayaan Imlek. Meskipun menurut Ami keberadaan kuaci hanya sebagai penambah semarak Imlek, tetapi dalam kepercayaan Tionghoa kuaci dihadirkan agar keluarga yang menyajikan makanan ini dapat memiliki keturunan yang banyak dan mampu membawa bahagia bagi mereka."

Ragam dekorasi untuk perayaan Imlek dari salah satu penjual di Pasar Glodok, Jakarta Barat pada Jumat siang (9/2/2024). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)

Selain makanan ringan, Ami juga menyiapkan sejumlah makanan berat untuk perayaan Imlek. Mulai dari ikan hingga ayam, Ami menyajikan makanan tersebut untuk memanjakan lidah keluarga sekaligus memaknai perayaan Imlek sesuai kepercayaannya.

Tidak hanya ikan bandeng, Ami juga menyajikan ayam goreng dan ayam kuah untuk menemani perayaan Imlek di tiap tahunnya. Dalam kepercayaan Tionghoa, makanan berbahan ayam disimbolkan sebagai bentuk kesetiaan agar keluarga tersebut dapat bahagia selalu.

Ragam Dekorasi untuk Perayaan Imlek

Selain kuliner, tidak lengkap rasanya jika tidak mengulik ragam dekorasi yang biasanya digunakan saat perayaan Imlek. Biasanya, dekorasi ini akan menyesuaikan anggaran dan kemampuan tiap keluarga yang merayakannya.

"Imlek itu bagi orang-orang sebenarnya relatif, ada yang mampu dan biasa-biasa saja," kata Hansen, salah satu pemilik toko peralatan sembahyang dan aksesori Imlek di Pasar Glodok.

Dekorasi Cai Shen untuk perayaan Imlek dari salah satu penjual di Pasar Glodok, Jakarta Barat pada Jumat siang (9/2/2024). (ANTARA/Vinny Shoffa Salma)

Dia menambahkan, "Kalau orang mau merayakan yang meriah, biasanya menyiapkan lilin, apalagi kalau ke Klenteng bisa menyumbang lilin 1000-5000 kati (satuan khusus untuk lilin) yang besar-besar."

Selain lilin sebagai kebutuhan sembahyang dan dekorasi Imlek, Hansen menyebut hio naga atau dupa menjadi salah satu barang penting untuk perayaan Imlek. Hio naga biasanya digunakan untuk keperluan sembahyang sekaligus dapat dijadikan pengharum ruangan.

"Dekorasi biasanya lampion dan cai shen, dewa rezeki. Biasanya ditempel di depan pintu supaya dewa rezeki bisa masuk," kata Hansen.

Cai shen merupakan gambar seorang dewa berjanggut dalam bentuk tiga dimensi yang ditempel di depan pintu. Ukurannya pun bermacam-macam, ada yang sedang seukuran kertas A4, ada juga yang berukuran besar.

"Menurut Hansen, rata-rata harga dekorasi Imlek yang dijual olehnya mulai dari Rp1 ribu hingga Rp10 juta. Pembeli hanya perlu menyesuaikan anggaran dan kebutuhannya dalam membeli dekorasi Imlek di tokonya itu.

Khusus perayaan Imlek tahun ini, toko milik Hansen juga mengalami peningkatan penjualan yang cukup besar. Bahkan, Hansen memprediksikan bahwa kenaikan penjualan ini masih akan berlanjut hingga besok saat perayaan Imlek berlangsung.

"Yang pasti lebih ramai dari biasanya, 50 persen bisa jadi. Sampai besok masih ramai kemungkinan," tutup Hansen.

Oleh: Antara/Vinny Shoffa Salma

Editor: Yakop

Ragam Hidangan Khas Imlek dan Kecap Manis

Redaksi    Sabtu, Februari 10, 2024    Comment   

Ragam Hidangan Khas Imlek dan Kecap Manis

Menu spesial Prosperity Salmon ‘Yi Shang’ yang disajikan dalam rangkaian perayaan Tahun Baru Imlek oleh Hotel Borobudur Jakarta, Jakarta, Minggu (22/1/2023). ANTARA/Rizka Khaerunnisa/am

JAKARTA - Dalam perayaan Tahun Baru Imlek 2024 (2575 Kongzili), tradisi berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan bersama menjadi momen yang sangat berarti bagi masyarakat keturunan Tionghoa di Indonesia.

Menyambut perayaan Imlek, salah satu makanan khas yang tak boleh absen dari meja adalah Pindang Ikan Bandeng, namun dengan sentuhan khas menggunakan kecap manis, seperti yang diungkapkan oleh Koki selebritas Ragil Imam Wibowo dalam wawancara Jumat lalu.

Ragil menjelaskan, "Kalau Imlek itu banyak makanan juga yang mulai menggunakan kecap manis karena pengaruh Indonesia, karena harusnya kan pake mushroom sauce itu kecapnya masakan Chinese yang sebenernya rasanya asin tapi dulu susah dapatnya jadi akhirnya diganti kecap manis." Ia menambahkan bahwa penggunaan kecap manis ini merupakan perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia yang telah turun-temurun.

Meskipun masih terasa pengaruh Tiongkok sebesar 70 persen dalam cita rasa makanan khas Imlek, kesulitan dalam mendapatkan bahan untuk kecap membuat masyarakat Tionghoa di Indonesia menggunakan kecap manis sebagai penggantinya.

Ragil menyebutkan bahwa meskipun ada sedikit perbedaan dalam rasa, warna makanan tersebut masih sama dengan resep asli Ikan Pindang Bandeng khas Tionghoa.

Selain Pindang Ikan Bandeng, hidangan khas lain yang juga menggunakan kecap manis adalah paha babi yang dimasak semur atau yang dikenal dengan sebutan Samchan. Tak ketinggalan, ada juga Mie Panjang Umur yang terdiri dari belasan kondimen yang dijadikan satu sebagai simbol melimpahnya rejeki dan kesehatan.

Semua hidangan tersebut menjadi ciri khas penting dalam perayaan Imlek karena memiliki makna kemakmuran dan harapan akan keberkahan rejeki di tahun yang akan datang.

Ragil menekankan, "Yang penting ada beberapa yang jadi pakemnya mereka misalkan harus ada ikan sebagai simbol harus lincah nyari rejeki, aslinya ada potongan ham dari babi bisa diganti sebenarnya dari daging sapi." 

Berbagai elemen dalam masakan khas Imlek yang menyatu menjadi satu kesatuan diharapkan dapat memberikan keberkahan dan semangat dalam mencari rejeki di tahun yang baru.

Oleh: Antara/Fitra Ashari

Editor: Yakop

Keunikan Ayam "Kaki Naga" Dong Tao Vietnam yang Dihargai Tinggi

Redaksi    Jumat, Februari 09, 2024    Comment   

Keunikan Ayam "Kaki Naga" Dong Tao Vietnam yang Dihargai Tinggi

Seorang koki membawa hidangan kaki ayam Dong Tao di sebuah restoran di Hanoi, Vietnam, 15 Januari 2023. (Nhac NGUYEN / AFP)

VIETNAM -Selama perayaan Tahun Baru Imlek, popularitas ayam Dong Tao di Vietnam mengalami lonjakan signifikan. Ayam ini telah menjadi hadiah yang sangat dihargai untuk menyambut pergantian tahun, serta menjadi hidangan istimewa yang dinantikan oleh banyak orang.

Ayam Dong Tao Vietnam tidak seperti ayam broiler biasa. Dikenal dengan ciri khas kaki yang besar, gemuk, dan bersisik, unggas ini sering disebut sebagai ayam "kaki naga" dan telah menjadi salah satu favorit dalam kuliner Vietnam selama berabad-abad, terutama saat musim liburan Tahun Baru yang disebut Tet.

Dengan bobot mencapai enam kilogram saat dewasa, ayam ini diyakini membawa keberuntungan dan kekayaan bagi pemiliknya.

Di desa Dong Tao, terletak sekitar 30 kilometer di sebelah tenggara Hanoi, ayam ini dibudidayakan secara eksklusif. Salah satu peternak terkemuka, Nguyen Thi Hong Nhung, merupakan generasi ketiga dalam keluarganya yang menghasilkan jenis ayam spesial ini.

Nhung menjelaskan bahwa meskipun ayam Dong Tao dapat dipelihara dengan makanan yang sama seperti ayam biasa, harganya jauh lebih mahal karena keunikan kakinya. 

"Bagian yang paling berharga dari ayam ini adalah kakinya yang besar. Sementara ayam lain hanya membutuhkan beberapa bulan untuk dipelihara, ayam Dong Tao membutuhkan setidaknya setahun. Semakin tua, semakin besar kakinya. Itu sebabnya harganya sangat tinggi," kata Nhung.

Ayam Dong Tao biasanya menghasilkan sekitar 100 telur per tahun, namun telur-telur ini harus dipisahkan dari induknya oleh peternak untuk mencegah kerusakan karena berat badannya yang besar. 

Ayam jantan bahkan dipisahkan dalam kandang-kandang tersendiri untuk menghindari pertarungan dan cedera.

Permintaan akan ayam ini telah melonjak tajam di kalangan masyarakat kaya di Vietnam, sebuah negara dengan pertumbuhan ekonomi yang cepat di Asia.

Beberapa tahun lalu, harga ayam jantan Dong Tao dewasa mencapai $2.000 per ekor. Namun, dengan peningkatan pasokan dan perlambatan ekonomi, harga saat ini mencapai sekitar $450 per ekor, yang setara dengan pendapatan bulanan rata-rata seseorang di Vietnam menurut laporan pemerintah pada tahun 2023.

Nguyen Nhu Ngoc, ayah dari Nhung, mengatakan bahwa harga tersebut sebanding dengan kualitasnya. 

"Ayam Dong Tao sangat berharga. Setiap bagian dari ayam ini memiliki rasa yang lezat dan memuaskan. Dagingnya juicy dan manis dengan aroma khas. Untuk mendapatkan rasa dan aroma yang istimewa, ayam ini harus dipelihara selama 10 bulan hingga setahun," jelasnya.

Saat ini, sekitar 800.000 ekor ayam Dong Tao dipelihara di Dong Tao dan desa-desa sekitarnya di distrik Khoai Chau, Provinsi Hung Yen bagian utara, meningkat dari sekitar 500.000 ekor pada tahun 2016, menurut para pejabat.

Diperkirakan bahwa penjualan akan mencapai puncaknya selama perayaan Tet, Nhung, yang sebagian besar menjual ayamnya secara online dan mempromosikannya melalui video di platform TikTok, optimis akan meningkatkan penjualan ayam Dong Tao kali ini.

Inovasi Rasa dari Maxx Coffee untuk Menyambut Musim Semi

Redaksi    Rabu, Februari 07, 2024    Comment   

Inovasi Rasa dari Maxx Coffee untuk Menyambut Musim Semi

Sejumlah produk seasonal milik Maxx Coffee yang diluncurkan guna menyambut musim semi tahun 2024. (ANTARA/Hreeloita Dharma Shanti)

JAKARTA - Maxx Coffee memperkenalkan serangkaian menu musiman yang mencakup berbagai minuman, seperti Hanami Latte hingga Pandan Melaka, yang bertujuan untuk menyambut musim semi tahun ini.

"Dalam menyambut musim semi, kami berusaha menghadirkan empat tema musim di mana setiap tiga bulan kami meluncurkan produk baru. Saat ini, kami merayakan musim semi dengan warna-warni yang ceria, mengingat akan ada beberapa perayaan penting seperti Tahun Baru China, Valentine, dan Ramadhan," ujar Senior Brand Maxx Coffee, Yashinta Rani, dalam acara media gathering di Jakarta.

(dari kiri ke kanan) minuman musim semi milik Maxx Coffe berupa Turkish Delight Chocolate, Hanami Latte dan Pink Blossom Tea. (ANTARA/HO-Maxx Coffee)

Rani menjelaskan bahwa konsep yang diusung adalah kesederhanaan namun tetap menarik, yang tercermin dalam tampilan produk dengan dominasi warna merah muda dan oranye yang menawan.

Salah satu menu yang ditawarkan adalah Hanami Latte, yang merupakan perpaduan kopi dengan sentuhan aroma bunga dan rasa semangka yang ringan, cocok bagi yang tidak terlalu menyukai rasa manis berlebihan.

Turkish Delight Chocolate juga menjadi pilihan menarik dengan paduan cokelat dan marshmallow merah muda yang telah dibakar di bagian atasnya. 

Menu ini menantang bagi pecinta minuman panas dan aman untuk dikonsumsi saat berbuka puasa.

(dari atas ke bawah) makanan musim semi milik Maxx Coffe berupa coffee choco chips, chickencurry puff dan pandan melaka babka. (ANTARA/HO-Maxx Coffee)

Bagi penggemar teh, tersedia Pink Blossom Tea yang menyegarkan dengan campuran buah naga, mangga, dan jeli kelapa yang kenyal, menciptakan minuman sehat dan lezat.

Sementara untuk makanan, Maxx Coffee menghadirkan Pandan Melaka Babka, roti yang dibentuk indah dengan isian pandan, kelapa kering, dan taburan gula aren yang lezat. 

Ada pula Chicken Curry Puff yang renyah dengan isian ayam berbumbu kari, serta Coffee Choco Chips Danish dengan isian coffee custard dan chocolate chip, serta coffee crumble di bagian atasnya.

Semua menu baru ini sudah tersedia di seluruh outlet Maxx Coffee di Indonesia, memanjakan penggemar setianya dengan variasi rasa dan kelezatan yang menarik.

Kelezatan Swamening, Kuliner Asli Papua yang Diramu oleh Ragil Imam Wibowo

Redaksi    Senin, Januari 29, 2024    Comment   

Kelezatan Swamening, Kuliner Asli Papua yang Diramu oleh Ragil Imam Wibowo

Chef Ragil Imam Wibowo mendemonstrasikan pembuatan Swamening, makanan khas Papua dengan bahan dasar daun singkong atau daun ubi (ANTARA/Fitra Ashari)

JAKARTA - Papua memiliki kekayaan kuliner yang tidak hanya lekat dengan Papeda, tetapi juga menyajikan ragam hidangan unik. 

Salah satu yang tengah naik daun adalah Swamening, sebuah hidangan dengan bahan dasar sayur-sayuran yang meraih perhatian banyak orang.

Dalam demonstrasi memasaknya, koki terkenal Ragil Imam Wibowo menyuguhkan Swamening dengan sentuhan modern menggunakan teflon, menyajikan alternatif cara memasak yang lebih praktis dan efisien.

Swamening, makanan khas Papua dengan bahan dasar daun singkong atau daun ubi (ANTARA/Fitra Ashari)

"Dibandingkan dengan hidangan lainnya, Swamening memiliki cita rasa yang unik dan berbeda," ujar Ragil dalam sebuah kesempatan di Jakarta.

Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan Swamening antara lain daun singkong atau daun ubi sebagai bahan utama, dipadukan dengan parutan kelapa, sagu, wortel, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih.

Proses pembuatannya cukup sederhana. Semua bahan dicampur rata dalam sebuah wadah dan diberi perasa garam sesuai selera. 

Kemudian, campuran tersebut disusun di atas teflon yang telah dialasi dengan daun pisang. 

Setelah ditutup kembali dengan daun pisang dan daun singkong, Swamening dimasak dengan menggunakan api besar.

Ditandai dengan aroma harum dari daun pisang yang mulai tercium, tambahkan air matang dan tunggu hingga semua bahan matang sempurna. 

Dalam waktu sekitar 15-20 menit, Swamening pun siap disajikan. 

Swamening dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau dijadikan pendamping protein lain seperti ikan. 

Keunikan lainnya, hidangan ini tergolong sehat karena kaya akan serat dan mengandung banyak sayuran, serta sagu yang baik untuk pencernaan.

Tidak hanya itu, Swamening juga merupakan pilihan sehat karena tidak menggunakan minyak dalam proses masaknya. 

Dalam resep aslinya, masyarakat sering menggunakan air laut sebagai perasa atau membuat garam sendiri dari pohon sagu yang dipotong bagian bawahnya.

Ragil juga menyoroti keunikan beberapa suku dalam pembuatan garam, di mana pohon sagu yang terkena air laut dapat diolah menjadi kristal asin yang serupa dengan garam. 

"Ada keunikan juga beberapa suku yang ngerti buat garam yaitu pohon sagu paling bawah yang kena air, itu dibakar itu dapet kristal asin seperti garam warnanya hitam," ungkap Ragil.

Sumber: Antara/Fitra Ashari

Editor: Yakop

Kuliner Indonesia Diprediksi Dominasi Tren Makanan Tahun 2024

Redaksi    Minggu, Januari 28, 2024    Comment   

Kuliner Indonesia Diprediksi Dominasi Tren Makanan Tahun 2024

Peserta mengikuti tradisi Megibung atau makan bersama khas Bali saat perjalanan kuliner Qatar-Indonesia 2023 Year of Culture di Taman Soekasada Ujung, Karangasem, Bali, Rabu (28/6/2023). (ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo/foc)

JAKARTA - Koki selebritas Ragil Imam Wibowo menyampaikan pandangannya mengenai tren makanan yang diprediksi akan mendominasi tahun ini, terutama dipicu oleh minat yang meningkat dari kalangan anak muda dalam mengolah hidangan Indonesia hingga hidangan khas Melayu di kopitiam.

"Mereka akan mulai banyak mengolah makanan Indonesia, yang agak lebih umum akan banyak anak muda ubah kopitiam, nasi campur, mie juga berkembang dengan yang klasik," ujar Ragil dalam sebuah wawancara di Jakarta pada Jumat (26/1).

Ragil menambahkan bahwa selain makanan Indonesia yang terus berkembang, ia juga memperkirakan adanya peningkatan minat pada kuliner yang dipengaruhi oleh budaya Asia dan Amerika.

Menurut Ragil, minat eksplorasi kuliner dari kalangan anak muda menjadi pendorong utama dalam membentuk tren makanan yang khas di Indonesia, yang tidak dapat disamakan dengan negara lain. 

Generasi milenial memiliki kekreatifan yang tinggi dalam mengolah dan mengembangkan kreasi kuliner Indonesia yang unik.

Bagi mereka yang berencana untuk memulai bisnis restoran, Ragil menyarankan untuk selalu memantau tren yang sedang berkembang di kalangan penggemar kuliner, sehingga dapat mengembangkan menu yang sesuai dengan selera pasar.

Di sisi lain, Ketua Tim Pusaka Rasa Nusantara, Meilati Batubara, mengamati bahwa di luar negeri, tren makanan yang sedang populer adalah makanan yang lebih sehat dan organik.

"Kalau kita melihat di luar negeri, tren luar itu lebih sehat jadi mereka cari makanan lebih sehat, organik, slow food artinya bukan olahan," jelas Meilati.

Meskipun demikian, Meilati menekankan bahwa konsep memasak sehat dan menggunakan bahan organik sebenarnya sudah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia sejak zaman dahulu. 

Dengan demikian, mengikuti tren dari luar negeri sebenarnya mengembalikan kita pada akar tradisi makanan Indonesia yang sehat dan baik.

"Zaman dulu, makanan Indonesia dimasak menggunakan minyak kelapa dan menggunakan bahan seperti tengkawang untuk menggantikan mentega," tambahnya.

"Kita seharusnya mengembalikan diri ke masa lalu yang baik, karena ternyata tren dunia di Indonesia sudah ada sejak dulu," tandas Meilati.

Twelve Chinese Dining, Destinasi Kuliner Tionghoa Memukau

Redaksi    Sabtu, Januari 27, 2024    Comment   

Twelve Chinese Dining, Destinasi Kuliner Tionghoa Memukau

Kolase tangkapan layar aneka menu di Twelve Chinese Dining.

JAKARTA - Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan yang paling dinantikan dalam budaya Tionghoa, dan pada tahun ini, jatuh pada tanggal 10 Februari 2024. 

Twelve Chinese Dining, salah satu destinasi kuliner yang sangat terkait dengan nuansa dan rasa Tiongkok, telah menyambut momen ini dengan penuh semangat.

Kolase tangkapan layar aneka menu di Twelve Chinese Dining.

Twelve Chinese Dining, sebuah restoran yang terinspirasi oleh konsep 12 shio, mengundang para pengunjung untuk menikmati suasana yang kaya dengan simbolisme. 

Di antara 12 patung dan lukisan yang menghiasi ruangan utama, pengunjung dapat melihat representasi dari hewan-hewan keberuntungan mereka.

"Dalam merayakan Tahun Baru Imlek, kami di Twelve Chinese Dining ingin menciptakan pengalaman yang memadukan tradisi dengan kegembiraan," kata Direktur Twelve Chinese Dining, Nadia Sofiandi, dalam sebuah pernyataan yang diterbitkan di Jakarta pada hari Senin.

Dia menambahkan bahwa momen ini menjadi waktu yang sangat berharga untuk berkumpul dengan keluarga besar dan berbagi makanan yang mengisyaratkan harapan-harapan baik untuk masa depan. 

Tradisi berkumpul seperti ini juga menjadi pengingat akan pentingnya nilai keluarga.

Twelve Chinese Dining telah menyajikan beberapa menu khas Tahun Baru Imlek, seperti Yee Sang, Steam Soon Hock in Hong Kong Sauce, dan Braised Abalone with Shitake Mushroom. 

Setiap hidangan tidak hanya lezat, tetapi juga dipercaya memiliki makna simbolis yang mendalam, melambangkan harapan untuk kehidupan yang lebih baik.

Interior restoran ini juga dipenuhi dengan estetika arsitektur Tiongkok yang kental, dengan sentuhan unsur 12 shio di setiap sudutnya, menciptakan suasana yang memikat yang membawa pengunjung seakan-akan berada di Tiongkok.

Pengunjung dapat menikmati pemandangan restoran dari ketinggian dua pagoda yang menjulang tinggi di area utama, sementara dari lantai mezanin, mereka bisa melihat patung-patung shio yang menghiasi ruangan. 

Interior di dalam Twelve Chinese Dining.

Untuk menyambut Tahun Naga, Twelve Chinese Dining bahkan membawa dua ekor naga raksasa bernama Fufu dan Didi, yang dipercaya sebagai penjaga harta karun dalam mitologi Tionghoa.

Twelve Chinese Dining juga telah berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan mereka. 

Mereka memperhatikan tidak hanya rasa dan presentasi makanan, tetapi juga pelayanan dari dapur hingga penyajian, serta suasana keseluruhan tempat yang harus memberikan kenyamanan dan pengalaman yang memuaskan bagi setiap pengunjung.

Alternatif Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-Anak

Redaksi    Jumat, Maret 03, 2023    Comment   

Alternatif Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-Anak

Alternatif Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-Anak.

JAKARTA - Alternatif Menu Bekal Sekolah Sederhana yang Sehat dan Bergizi untuk Anak-Anak. Saat sekolah sudah dimulai, para orangtua harus mempersiapkan berbagai kebutuhan anak termasuk bekal sekolah yang sehat dan bergizi. 

Dalam hal ini, menu bekal sekolah sederhana bisa menjadi alternatif yang mudah dan praktis untuk dipersiapkan.

Pertama-tama, pastikan setiap menu yang disiapkan terdiri dari makanan yang seimbang antara karbohidrat, protein, dan sayuran. 

Beberapa pilihan menu bekal sekolah sederhana yang dapat dipersiapkan di rumah, antara lain:

1. Nasi goreng

Nasi goreng yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta tambahan protein seperti ayam atau telur, bisa menjadi menu bekal yang sehat dan mudah disukai anak-anak.

2. Sandwich

Potong roti tawar menjadi 2 bagian dan isi dengan selai kacang, keju, dan sayuran seperti selada, tomat, dan mentimun. Tambahkan irisan daging atau ayam sebagai tambahan protein.

3. Salad

Potong sayuran seperti selada, wortel, tomat, dan mentimun, lalu campurkan dengan potongan daging ayam atau telur. Beri dressing rendah lemak seperti yoghurt atau balsamic vinaigrette.

4. Mie goreng

Mie goreng dengan tambahan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta tambahan protein seperti ayam atau telur, bisa menjadi menu bekal yang praktis dan mudah disukai anak-anak.

5. Bento box

Sajikan nasi putih yang dicampur dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan buncis, serta potongan daging ayam atau telur. Tambahkan irisan buah sebagai pencuci mulut.

Dalam menyiapkan menu bekal sekolah sederhana, pastikan untuk memilih bahan-bahan segar dan berkualitas serta menjaga kebersihan saat memasak dan menyimpan makanan. 

Dengan menu bekal yang sehat dan bergizi, anak-anak akan lebih mudah berkonsentrasi dan aktif selama belajar di sekolah. (*)

Macam Macam Menu Makanan Sehari Hari

Redaksi    Minggu, Februari 26, 2023    Comment   

Macam Macam Menu Makanan Sehari Hari

Macam Macam Menu Makanan Sehari Hari. ( Gambar ilustrasi)

Jakarta – Menu makanan sehari-hari dapat bervariasi tergantung pada preferensi individu dan budaya makan yang dianut.

Berikut adalah beberapa contoh menu makanan sehari-hari yang dapat dijadikan referensi:

Sarapan:

1. Nasi goreng atau mie goreng
2. Omelet dengan roti gandum
3. Bubur ayam atau bubur kacang hijau
4. Roti panggang dengan selai kacang atau selai blueberry
5. Yogurt dengan granola dan buah-buahan

Makan Siang:

1. Nasi putih dengan ayam goreng, sayur asem, dan tempe goreng
2. Mie ayam atau bakso dengan kuah kaldu
3. Nasi uduk dengan rendang daging, telur dadar, dan acar timun
4. Sate ayam atau sate kambing dengan lontong dan bumbu kacang
5. Capcay dengan nasi putih dan ikan asin goreng

Makan Malam:

1. Sup jagung atau sup ayam dengan roti tawar
2. Nasi goreng atau mie goreng dengan telur mata sapi dan acar timun
3. Ayam panggang dengan kentang goreng dan salad sayuran
4. Ikan bakar dengan nasi putih dan sambal terasi
5. Sayur lodeh dengan tahu dan tempe goreng

Snack:

• Keripik kentang atau keripik singkong
• Pisang goreng atau ubi goreng
• Es krim atau pudding
• Sosis panggang atau nugget ayam
• Kacang-kacangan atau buah-buahan segar

Penting untuk mencoba memasukkan berbagai jenis makanan yang berbeda dan seimbang dalam diet sehari-hari untuk memastikan asupan nutrisi yang cukup dan menjaga kesehatan tubuh.

20 Pilihan Menu Masakan untuk Makanan Sehari-hari Kamu

Redaksi    Rabu, Februari 22, 2023    Comment   

20 Pilihan Menu Masakan untuk Makanan Sehari-hari Kamu

20 Pilih Menu Masakan untuk Makanan Sehari-hari Kamu.

JAKARTA – Memasak dapat menjadi kegiatan yang sangat asik dan menyenangkan. Selain dapat menghasilkan makanan yang lezat dan sehat, memasak juga dapat menjadi hobi yang menenangkan dan membantu mengurangi stres.

Selain itu, memasak juga dapat menjadi kegiatan yang menghasilkan kepuasan tersendiri ketika makanan yang kita buat berhasil disukai oleh keluarga atau teman-teman yang kita hidangkan.

Terdapat banyak sekali pilihan masakan untuk makan sehari-hari, namun di bawah ini adalah beberapa contoh masakan yang dapat menjadi pilihan.

Berikut 20 Pilih Menu Masakan untuk Makanan Sehari-hari Kamu:

1. Nasi goreng

Masakan yang terdiri dari nasi yang digoreng dengan berbagai bahan seperti telur, sayuran, dan daging atau seafood.

2. Mie goreng

Masakan yang terdiri dari mie yang digoreng dengan berbagai bahan seperti telur, sayuran, dan daging atau seafood.

3. Ayam goreng

Masakan yang terdiri dari ayam yang digoreng dengan rempah-rempah hingga berwarna kecoklatan dan renyah.

4. Sayur lodeh

Masakan yang terdiri dari sayuran seperti nangka muda, tahu, tempe, dan kangkung yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.

5. Sop ayam

Masakan yang terdiri dari ayam dan sayuran seperti wortel, kentang, dan jagung yang dimasak dalam kuah kaldu.

6. Ikan bakar

Masakan yang terdiri dari ikan yang dibakar dengan bumbu rempah-rempah dan disajikan dengan sambal dan nasi.

7. Gado-gado

Masakan yang terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan tahu yang disiram dengan bumbu kacang.

8. Sate ayam

Masakan yang terdiri dari potongan ayam yang ditusuk dengan tusukan bambu dan dibakar dengan bumbu kacang.

9. Bubur ayam

Masakan yang terdiri dari nasi yang dimasak bersama dengan ayam dan kaldu yang kental, serta ditambahkan bawang goreng, seledri, dan kecap.

10. Capcay

Masakan yang terdiri dari sayuran seperti kembang kol, wortel, buncis, dan jagung yang dimasak dengan saus tiram dan disajikan dengan nasi putih.

11. Nasi uduk

Masakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti daun pandan, serai, dan kayu manis, kemudian disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, telur, atau tempe goreng.

12. Soto ayam

Masakan yang terdiri dari potongan ayam, mie, tauge, dan telur rebus yang disajikan dalam kuah kaldu ayam yang kental dan bumbu rempah-rempah.

13. Bakso

Masakan yang terdiri dari bola daging yang terbuat dari campuran daging sapi atau ayam yang dihaluskan dengan tepung tapioka, lalu dimasak dalam kuah kaldu yang kaya rempah-rempah, disajikan dengan mie dan sayuran.

14. Pepes ikan

Masakan yang terdiri dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan daun jeruk.

15. Sambal goreng ati

Masakan yang terdiri dari hati ayam atau sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, dan bawang putih, serta santan.

16. Nasi kuning

Masakan nasi yang dimasak dengan kunyit dan rempah-rempah lainnya, disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, telur dadar, atau sate.

17. Sayur asem

Masakan yang terdiri dari sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan kangkung yang dimasak dalam kuah asam dengan bumbu rempah-rempah.

18. Martabak

Masakan yang terdiri dari adonan tepung terigu yang diisi dengan bahan-bahan seperti telur, daging, atau keju, kemudian digoreng hingga matang.

19. Nasi liwet

Masakan nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun pandan, dan bawang putih, disajikan dengan lauk seperti ayam goreng atau tahu tempe.

20. Mie ayam

Masakan yang terdiri dari mie yang disajikan dengan potongan ayam, kuah kaldu, dan berbagai bahan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan seledri.

Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep dan bahan-bahan baru agar dapat menemukan variasi masakan yang lebih banyak lagi.

Selamat memasak!

Warga Ciemas olah Mangga menjadi Keripik, Sirop, Dodol, Manisan hingga Permen

Redaksi    Rabu, Februari 22, 2023    Comment   

Warga Ciemas olah Mangga menjadi Keripik, Sirop, Dodol, Manisan hingga Permen

Warga Ciemas olah Mangga menjadi Keripik, Sirop, Dodol, Manisan hingga Permen. 

SUKABUMI, JABAR - Melimpahnya produksi mangga di wilayah Kecamatan Ciemas, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat dimanfaatkan oleh warga sekitar untuk diolah menjadi produk turunan yang bernilai ekonomi tinggi, seperti keripik, sirop, dodol, manisan, permen, dan lain sebagainya.

"Pemanfaatan buah mangga untuk diolah menjadi produk turunan lainnya, seperti keripik merupakan hasil kreasi dan inovasi warga yang didukung oleh pemerintah dalam upaya meningkatkan perekonomian masyarakat," kata Camat Ciemas Iwan Muhdiawan, di Sukabumi, Selasa.

Menurut Iwan, untuk mendukung kreativitas olahan mangga yang saat ini tengah digeluti oleh warga di dua desa, yakni Desa Mekarsakti dan Ciwaru, sejak 2019 pihaknya secara rutin memberikan pelatihan.

Selain itu, membantu para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang bergerak pada pengolahan mangga ini mulai dari promosi hingga pemasaran, sehingga pendapatan masyarakat terus meningkat.

Harus diakui jika saat musim panen mangga, harga buah ini turun drastis bahkan tidak ada nilainya. Maka dari itu, pihaknya bersama warga melakukan berbagai inovasi untuk menciptakan produk turunan yang mempunyai nilai ekonomi lebih tinggi dibandingkan dijual dalam bentuk buah segar.

Hingga saat ini, hasil kreativitas warga sudah mulai dirasakan. Produk olahan mangga ini sekarang tidak hanya dijual di wilayah Kecamatan Ciemas sebagai produk oleh-oleh khas objek wisata UNESCO Global Geopark Ciletuh Palabuhanratu, tetapi sudah banyak permintaan dari luar daerah.

"Produk olahan mangga yang menjadi khas ini merupakan wujud pemerintah meningkatkan perekonomian warga serta dapat menunjang pariwisata di Kabupaten Sukabumi," katanya lagi.

Iwan mengatakan pemerintah pun terus mendorong dan mendukung usaha warga ini, salah satunya dengan cara meningkatkan pemasarannya. Maka dari itu, selain mengikutsertakan dalam berbagai kegiatan promosi baik di dalam maupun luar Sukabumi, pihaknya mengimbau pelaku usaha untuk mempromosikan dan memasarkan produknya ini dengan memanfaatkan media sosial maupun marketplace.

Pewarta : Aditia AR/Antara

Editor : Yakop

Sekali Dalam Satu Tahun, Rasa Nyale Khas Lombok Cukup Unik

Redaksi    Minggu, Februari 12, 2023    Comment   

Sekali Dalam Satu Tahun, Rasa Nyale Khas Lombok Cukup Unik

Sekali Dalam Satu Tahun, Rasa Nyale Khas Lombok Cukup Unik.

JAKARTA - Lombok merupakan pulau Indonesia yang terletak di bagian barat Kepulauan Sunda Kecil, dengan Laut Jawa di utara dan Samudra Hindia di selatan.

Pulau ini merupakan bagian dari provinsi Nusa Tenggara Barat dan terletak di sebelah timur Bali.

Lombok terkenal dengan pantainya yang indah, perbukitan dan pegunungan hijau subur, dan budaya tradisional Sasak.

Pengunjung pulau dapat menjelajahi ibu kota Mataram yang semarak, melakukan trekking di Taman Nasional Rinjani, mengunjungi Pura Lingsar yang bersejarah, dan bersantai di pantai pasir putih Senggigi dan Kuta yang menakjubkan.

Sekali Dalam Satu Tahun, Rasa Nyale Khas Lombok Cukup Unik.

Baik Anda tertarik dengan aktivitas luar ruangan, pengalaman budaya, atau sekadar bersantai di pantai, Lombok memiliki sesuatu untuk ditawarkan kepada semua orang. Salah satunya memiliki ragam kuliner khas yang nikmat, diantaranya hidangan nyale.

Nyale merupakan hidangan spesial khas masyarakat setempat yang biasa dinikmati sekali dalam satu tahun, yakni pada Festival Bau Nyale yang tahun ini jatuh pada Februari.

"Saat waktunya tiba, masyarakat Lombok akan berbondong-bondong memburu Nyale di sejumlah pantai, salah satunya Pantai Seger Kuta," kata peneliti Ilmu Kajian Budaya Universitas Pendidikan Mandalika Lalu Ari Irawan, Jumat kemarin (10/2/2023).

Hidangan itu bisa unik karena sedikit berbeda dengan kuliner di Lombok pada umumnya. Nyale adalah bahasa lokal untuk hewan sejenis cacing laut.

Hidangan laut itu bisa diolah menjadi berbagai santapan. Warga lokal biasa menyajikan nyale dalam bentuk pepes, goreng, atau menjadi hidangan berkuah santan.

Bak sashimi ala Jepang, beberapa dari mereka juga senang nyale mentah.

Rasa nyale cukup unik, aromanya serupa dengan makanan laut pada umumnya. Tekstur nyale yang telah dimasak mirip pula seperti hati ayam, dibalut dengan bumbu rempah khas Lombok yang pedas dan lezat.

Nyale bukan sekedar hidangan, masakan ini memiliki sejarah panjang yang berasal dari cerita legenda lokal "Putri Mandalika" yang dipercayai oleh masyarakat Lombok.

Sekali Dalam Satu Tahun, Rasa Nyale Khas Lombok Cukup Unik.

Putri Mandalika menceburkan diri ke laut akibat suatu permasalahan yang pernah ada pada masa kerajaan di Lombok. Konon setelah sang putri tenggelam di laut, muncul binatang kecil yang jumlahnya sangat banyak, yang kini disebut sebagai Nyale.

Masyarakat Lombok percaya bahwa binatang itu adalah jelmaan Putri Mandalika.

Keteika Festival Bau Nyale tiba, mereka akan berlomba-lomba mengambil binatang itu sebanyak-banyaknya untuk diolah menjadi ragam hidangan sebagai simbol rasa cinta kasih.

Oleh : Pamela Sakina/Antara

Editor : Yakop

8 Ide Cari Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan

Redaksi    Jumat, Februari 03, 2023    Comment   

8 Ide Cari Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan

Gambar ilustrasi. 8 Ide Cari Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan.

JAKARTA -- Membahas tentang masakan memang tidak bosan. Kadang-kadang setiap hari selalu memikirkan makanan apa yang dimasak untuk besok. 

Berikut adalah beberapa saran untuk membuat menu masakan sehari-hari agar tidak bosan:

Gambar ilustrasi. 8 Ide Cari Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan.

1. Variasikan bahan-bahan

Gunakan bahan-bahan yang berbeda setiap hari, seperti daging, ayam, ikan, tahu, tempe, dan sayuran.

2. Gunakan berbagai bumbu

Berbagai bumbu dapat membantu memperkaya rasa makanan.

Gambar ilustrasi. 8 Ide Cari Menu Masakan Sehari-hari Agar Tidak Bosan.

3. Makan dengan berbagai jenis masakan

Coba masak makanan dari berbagai negara, seperti masakan Asia, Timur Tengah, atau Eropa.

4. Resep baru setiap minggu

Cari resep baru setiap minggu dan cobalah memasak makanan tersebut.

5. Tukar dengan teman atau keluarga

Tukar menu masakan dengan teman atau keluarga untuk mendapatkan ide-ide baru.

6. Perbanyak sayuran

Sayuran adalah bahan yang sangat versatil dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan.

7. Gunakan alat masak yang berbeda

Coba memasak dengan alat masak yang berbeda, seperti oven, slow cooker, atau Instant Pot.

8. Bermain dengan tekstur

Bermain dengan tekstur, seperti membuat salad, sup, atau smoothie.

Dengan melakukan hal-hal tersebut, Bunda dapat membuat menu masakan sehari-hari yang lebih menyenangkan dan tidak membosankan.

(Tim Kreatif)

Begini Cara Terbaik Makan Pho Ala Chef Vietnam

Redaksi    Jumat, Januari 06, 2023    Comment   

Begini Cara Terbaik Makan Pho Ala Chef Vietnam

Begini Cara Terbaik Makan Pho Ala Chef Vietnam.

Jakarta - Jumlah restoran Vietnam di Indonesia belum terlalu banyak dibandingkan restoran yang menyuguhkan hidangan dari negara Asia lain seperti China, Jepang, dan Korea. Maka, tak heran bila sebagian orang pun belum familier dengan kuliner khas Vietnam dan cara menyantapnya.

Bila nasi goreng menjadi makanan yang identik dengan Indonesia, maka pho adalah makanan yang langsung muncul di pikiran ketika bicara soal hidangan Vietnam.

Hidangan kuah berisi mie, sayur, dan daging ini punya cita rasa khas berkat rempah-rempah Vietnam.

Semangkuk pho umumnya terdiri dari kwetiau, kuah sapi, sayur, dan irisan daging sapi atau ayam. Kwetiau untuk pho biasanya dibuat dari tepung beras dan berbentuk tipis.

Food Director Yeu Saigon Group, chef Lưu Văn Nhân, di restoran Pho Ba Ba, Summarecom Mal Kelapa Gading, Jakarta, Desember lalu mengajarkan cara terbaik makan pho agar kelezatannya terasa maksimal di lidah.

Di restoran tersebut, semangkuk pho disajikan bersama piring-piring kecil berisi saus, potongan cabai, dan potongan daun-daun rempah.

Bahan pertama yang dicampurkan oleh chef ke dalam mangkuk pho adalah saus, kemudian dilanjutkan dengan aneka daun, lalu perasan jeruk nipis, lalu yang terakhir adalah potongan cabai.

Semua bahan yang sudah dimasukkan harus diaduk hingga merata dengan bantuan sendok dan sumpit.

Berbeda dengan ramen yang biasanya disantap hanya dengan sumpit, chef asal Vietnam ini mengambil sedikit mie, sayur, dan daging dengan sumpit, kemudian menaruhnya ke sendok. Tak lupa ia memasukkan potongan cabai agar terasa pedas.

Mengapa tidak langsung dimakan dengan sumpit?

"Ditaruh di sendok agar bisa sekaligus merasakan kuahnya," kata dia dalam bahasa campuran Indonesia dan Inggris.

Rasa segar langsung memenuhi rongga mulut ketika sesendok kuah pho beserta isiannya disuapkan.

Rempah-rempah khas Vietnam memberikan rasa spesial yang tak ada di makanan Indonesia. Rasa potongan daun yang dimasukkan begitu aromatik, sensasinya serupa dengan makan daun kemangi atau daun pohpohan.

Bagi orang yang sudah terbiasa makan lalapan dengan daun aromatik, tak butuh waktu lama untuk menyesuaikan diri dengan cita rasa pho.

Ada makanan yang biasanya lebih cocok dimakan pada pagi, siang, atau malam hari. Namun, chef Lưu Văn Nhân mengatakan pho adalah tipe makanan yang bisa dinikmati kapan saja sesuai selera.

"Bisa pagi, siang, malam, kapan saja kita mau."

Pewarta : Nanien Yuniar/Antara

Editor : Yakop

Starbucks Sajikan Minuman Hingga Koleksi Khas Liburan Akhir Tahun

Redaksi    Minggu, Oktober 30, 2022    Comment   

Starbucks Sajikan Minuman Hingga Koleksi Khas Liburan Akhir Tahun

Starbucks Sajikan Minuman Hingga Koleksi Khas Liburan Akhir Tahun.

Jakarta - Jenama Starbucks akan menyajikan minuman, makanan, dan koleksi merchandise khas untuk merayakan dan menikmati suasana jelang liburan akhir tahun.

Dikutip dari keterangan pers, Minggu, Starbucks menilai bahwa liburan akhir tahun merupakan momen yang cocok untuk rehat sejenak, serta mempererat ikatan bersama orang terkasih seperti teman, keluarga, atau kolega dengan cara berkumpul.

Adapun minuman di musim ini menawarkan berbagai rasa favorit yang memenuhi selera dan suasana hati seperti Starbucks Toffee Nut Crunch Latte dan Starbucks Peppermint Mocha.

Dua minuman ini merupakan minuman nostalgia yang membawa kembali kenangan indah masa lalu sambil menciptakan momen baru yang menyenangkan. Minuman khas akhir tahun ini hadir dalam holiday cup dengan motif meriah dan menciptakan kegembiraan.

Sementara, produk makanan di musim ini menampilkan Beef Meatballs Penne Arrabbiata, Honey Mustard Chicken Pesto Fusilli, Strawberry & Blueberry Ribbon Cheesecake, Vanilla Cookie Crumble Cake, Classic Pancake with Maple Syrup serta Starbucks Holiday Cookie yang ikonik.

Beberapa makanan baru seperti Truffle Mushroom Penne, Cookies & Cream Cheesecake, Starbucks Holiday Cookie Pops, dan Plant-Based Choco Banana Fudge juga bisa dinikmati hanya di gerai Starbucks Reserve di Jakarta dan Depok selama musim ini.

Selain itu, koleksi merchandise, whole bean serta Starbucks Cards akan membuat momen tukar kado semakin menyenangkan di penghujung tahun.

Jajaran produk ini bisa didapatkan mulai dari tanggal 31 Oktober, dan untuk anggota Starbucks Rewards dapat menikmatinya secara eksklusif terlebih dahulu mulai dari tanggal 28 Oktober.

Tahun ini, Starbucks juga memperkenalkan Starbucks Rewards Planner 2023 dengan mengumpulkan 500 Stars selama periode kampanye.

Oleh : Arnidhya Nur Zhafira

Editor : Yakop

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween 2022

Redaksi    Minggu, Oktober 30, 2022    Comment   

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween 2022

6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween. Sampul: Vladislav Noseek / Shutterstock

Amerika - 6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween. Halloween menjadi tradisi yang dirayakan masyarakat di berbagai belahan dunia.  Perayaan ini dibuat Untuk mengenang Warga yang telah meninggal. Tidak sedikit juga yang Meyakini Halloween Merupakan tradisi dari Celtic kuno yang dikenal yang disebut Samhain. 

Halloween tak lama lagi! Apa yang sudah kamu menyiapkan Untuk halloween tahun ini? Kamu mungkin sudah Milik ide kostum dan desain Ruang Bagi pesta. Apabila Bagi makanan gimana? Camilan juga harus kamu menyediakan Biar pesta halloweenmu makin heboh. Banyak rencana camilan Buat halloween yang sanggup kamu tiru. 

Berikut 6 Menu Hidangan yang Enak di Hari Halloween Tahun 2022

Biar makin Merasakan creepy-nya, pilih camilan yang berbentuk hantu atau karaktek menyeramkan lainnya. Ini nih 10 gagasan cemilan yang terinspirasi dari makhluk menyeramkan.

1. Bola Keju Bacon Halloween

Tambahkan keripik dengan zaitun, maka bola keju biasa akan berubah menjadi "kelelawar" yang lucu.

Sampul: Elena Shashkina / Shutterstock

Waktu untuk mempersiapkan:

Umum 2 jam

Aktif (memerlukan partisipasi Anda) 30 menit.

Bahan

daging 200 gram

keju cheddar 150 gram

garam bawang putih sesendok teh

Krim keju 250 gram

gila 100–150 gram

Zaitun tanpa biji menyesuaikan

keripik menyesuaikan

Memasak

Haluskan ham dan cheddar bersama-sama dalam blender atau dengan pisau. Tambahkan garam bawang putih dan krim keju. Campur dengan baik.

Cincang halus kacang dengan tangan atau dengan blender.

Bentuk bola-bola kecil dan gulung dalam kacang cincang. Masukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam.

Potong buah zaitun menjadi beberapa bagian. Gunakan krim keju untuk menempel pada bola untuk membuat mata.

Pecahkan salah satu sudut kecil keripik dengan hati-hati. Dari bagian-bagian kecil buat telinga, dan dari bagian besar - sayap.

2. Truffle cokelat "Kelelawar"

Buat permen buatan sendiri yang "menyeramkan" ini dengan sayap dan mata untuk Halloween bersama anak-anak. Kami yakin mereka akan senang.

Sampul: Vladislav Noseek / Shutterstock

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 2 jam 20 menit

Aktif (memerlukan masukan Anda) 40 menit

Bahan

Coklat hitam 225g + 30g

Krim dengan 33% lemak 175 ml

Mentega 2 sdm. sendok

kue oreo 6 item

bubuk kokoa 6 sendok

marshmallow rasa

Kacang rasa

Memasak

Cincang halus coklat. Campurkan krim dengan mentega dan didihkan.

Tuang krim di atas cokelat, biarkan selama 1 menit dan aduk hingga rata. Hapus massa selama 1-2 jam di lemari es.

Bentuk massa cokelat menjadi 12 bola kecil. Masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit lagi.

Bagi biskuit Oreo menjadi dua, keluarkan krimnya. Pecahkan setiap kue menjadi dua. Anda akan memiliki 24 setengah lingkaran.

Gulung truffle dingin dalam bubuk kakao. Masukkan bagian kue ke dalam setiap permen di sisinya.

Potong 24 lingkaran kecil dari marshmallow. Lelehkan sedikit cokelat.

Rekatkan marshmallow ke truffle dengan cokelat untuk membuat mata. Tempatkan setetes cokelat di setiap potongan marshmallow.

Tempelkan dua potong kecil kacang tanah ke dalam truffle berbentuk taring. Masukkan permen ke dalam kulkas selama 15-20 menit.

3. Worms in the Dirt - Makanan Cepat Saji Halloween

Di balik nama yang mengerikan itu terdapat makanan penutup yang luar biasa dari krim cokelat dengan remah biskuit yang renyah.

Sampul: bhopack2 / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 30 menit.

Aktif (memerlukan masukan Anda) 20 menit.

Bahan

Oreo atau kue keping coklat lainnya 100 gram

Coklat hitam 120 gram

krim keju 250 gram

Gula bubuk 3-4 sdm. sendok

Krim dengan 33% lemak 240 ml

Permen Cacing rasa

Memasak

Hancurkan cookie menjadi remah-remah. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil, lelehkan dalam bak air atau dalam microwave dan dinginkan sedikit.

Campurkan krim keju dengan gula bubuk dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Masukkan cokelat.

Kocok krim dingin dengan mixer menjadi busa tebal yang mengembang. Lipat krim dengan hati-hati ke dalam campuran keju.

Masukkan krim ke dalam gelas atau mangkuk yang telah dibagi. Taburi makanan penutup dengan biskuit dan hiasi dengan selai jeruk.

4. Cookie "Jari penyihir"

Sebuah suguhan seram dan sangat realistis untuk pesta Halloween yang meriah.

Sampul: Samiramay / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum jam 3

Aktif (memerlukan masukan Anda) 20 menit.

Bahan

Mentega 225 gram

Gula bubuk 115 gram

telur besar 1 buah

ekstrak vanili 1 sendok teh

Tepung 335 g

Garam sendok teh

Badam 100 gram

Minyak sayur 1-2 sdm. sendok

Selai atau selai stroberi 100 gram

Memasak

Kocok mentega lunak dengan gula bubuk dengan mixer. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, aduk rata.

Campur tepung dengan garam. Secara bertahap tambahkan campuran mentega-gula, uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 40 menit.

Pisahkan sekitar adonan dan bentuk menjadi "jari" seukuran jari kelingking manusia dengan panjang dan ketebalan.

Tekan sedikit benda kerja di beberapa tempat sehingga menyerupai bentuk jari, dan buat takik-lipatan dengan pisau.

Tempatkan setengah almond di ujung setiap jari dan tekan ke bawah.

Olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur. Letakkan bagian yang kosong pada jarak setidaknya satu sentimeter dari satu sama lain.

Masak kue pada suhu 165°C selama kurang lebih 17-22 menit. Ini harus sedikit coklat.

Dinginkan kue, pisahkan almond, tuangkan selai ke tempat pengikatannya, dan kembalikan kacangnya.

5. Pai labu Amerika

Isinya terbuat dari pure labu dengan tambahan susu kental dan rempah-rempah, sehingga kue-kuenya tidak ada bandingannya.

Sampul: timolina / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum jam 3

Aktif (memerlukan masukan Anda) 15 menit.

Bahan Adonan

Mentega 125 gram

Gula bubuk 55 g

Tepung 180 gram

kuning ayam 1 buah

Air 1 st. sebuah sendok

Bahan Isi

pure labu 400–450 g 

Susu kental 400 gram 

tepung jagung 1 st. sebuah sendok

Telur 2 buah

kayu manis giling 1 sendok teh

jahe giling sendok teh

pala bubuk sendok teh

Garam sendok teh

Gula bubuk 1 sendok teh

Memasak

Dinginkan mentega dan potong kecil-kecil. Giling menjadi remah-remah dengan gula bubuk dan tepung.

Tambahkan kuning telur dan air es. Uleni adonan dengan cepat, bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.

Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan tempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Buat sisi-sisinya. Masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Letakkan kertas roti di atas potongan adonan dan taburkan nasi atau kacang kering di atasnya.

Panggang selama 10 menit pada suhu 180°C. Hapus perkamen dengan beban dan biarkan dalam oven selama 10 menit. Tenang.

Campur puree labu kuning dengan susu kental manis, tepung kanji, telur, kayu manis, jahe, pala dan garam.

Panggang lagi 45-50 menit pada 160 ° C. Biarkan selama satu jam di lemari es sebelum disajikan.

Hiasi dengan gula bubuk sebelum disajikan.

6. Apel "beracun"

Makanan penutup sederhana ini akan terlihat bagus di pesta Halloween.

Sampul: urban_light / Depositphotos

Waktu untuk mempersiapkan

Umum 2 jam

Aktif (memerlukan masukan Anda) 15 menit.

Bahan

Apel 4-5 buah

Air 300 ml

Es 3-5 dadu

susu 125 ml

Gula 250 gram

pewarna makanan hitam 1-2 tetes

Minyak sayur 1 sendok teh

Memasak

Bilas apel, keringkan dan masukkan tongkat kayu ke masing-masing. Masukkan apel ke dalam freezer selama 10-15 menit - sehingga karamel di atasnya akan mengeras lebih baik.

Tuang air dingin ke dalam mangkuk dan tambahkan es batu.

Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula dan tambahkan pewarna. Setelah mendidih, masak selama 8-10 menit dengan api kecil dan aduk terus.

Celupkan apel ke dalam karamel dan putar di sekitar sumbu. Jika Anda ingin mengoleskan lebih banyak karamel, putar beberapa kali.

Letakkan apel yang sudah jadi di atas piring yang diolesi minyak sayur. Saat karamel telah dingin, masukkan buah ke dalam lemari es selama satu setengah hingga dua jam.

Sumber: lifehacker

Pusat kuliner Marasa Corner diharapkan bantu pengembangan UMKM Sulbar

Redaksi    Minggu, Oktober 02, 2022    Comment   

Pusat kuliner Marasa Corner diharapkan bantu pengembangan UMKM Sulbar

Sejumlah warga menikmati wahana wisata baru Marasa Corner di halaman kantor Gubernur Sulawesi Barat, Mamuju, Sabtu (28/11/2020). BorneoTribune/ANTARAFOTO/Akbar Tado/foc.

BorneoTribune, Mamuju - Pusat kuliner Marasa Corner yang beroperasi di areal kompleks Kantor Gubernur Sulawesi Barat (Sulbar) diharapkan dapat membantu pengembangan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM).

Sekda Sulbar, Muhammad Idris Dp di Mamuju, Sulbar, Sabtu mengatakan pusat kuliner tersebut kini dikelola Badan Usaha Milik Daerah (BUMD) milik Pemprov Sulbar, yaitu PT Sulbar Malaqbi Perseroda.

Marasa Corner menghimpun puluhan UMKM yang mengembangkan usaha makanan dan minuman.

Idris mengajak kalangan perbankan dapat ikut memberikan bantuan modal usaha bagi pelaku UMKM di Marasa Corner, sehingga dapat meningkatkan usahanya.​​​​​​​

"Selain itu juga diharapkan aset pemerintah yang dikelola tersebut akan meningkatkan pendapatan daerah setelah dikelola BUMD Sulbar," katanya.

Menurut dia, ragam kuliner di Marasa Corner juga akan terus diperbanyak sehingga kian diminati masyarakat.

Ia ingin Marasa Corner bisa menjadi pusat kuliner di Sulbar dan sebagai salah satu destinasi bagi wisatawan yang berkunjung ke Sulbar.

​​​​​​​

Idris meminta agar pengelola melakukan kerja sama dengan berbagai pihak dalam pengembangan Marasa Corner.

"BUMD Sulbar diminta kreatif mengembangkan Marasa Corner dengan membuka peluang bisnis yang diharapkan juga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat," katanya.

Pewarta : M.Faisal Hanapi/Antara

Editor: Yakop

Cara Membuat Kubis Schnitzels Enak

Redaksi    Sabtu, September 24, 2022    Comment   

Cara Membuat Kubis Schnitzels Enak

Sampul: Elena M. Tarasova / Shutterstock

Daun kubis yang dilapisi tepung roti sangat menggugah selera. Apalagi jika Anda menambahkannya dengan saus favorit Anda.

Berikut Cara membuat Kubis Schnitzels yang enak:

Waktu untuk mempersiapkan:

Umum 1 jam 

Aktif (memerlukan partisipasi Anda)40 menit

Bahan:

Kubis 1 kepala

Garam sesuai rasa

Telur 3-4 buah

Tepung roti 200 gram

Minyak sayur 100 ml

Dapat menambahkan:

Wijen rasa

Cara memasak:

1.Pisahkan kubis menjadi daun.

2. Rebus air asin ringan dalam panci. Rebus daun dalam batch selama 2-3 menit. Lay out dan biarkan gelas cairan.

3. Saat kubis sudah dingin, potong daunnya menjadi dua bagian dan buang bagian yang padat. Daun kecil bisa dibiarkan utuh.

4.Gulung daun kubis ke dalam amplop dan kocok perlahan agar bentuknya lebih baik.

5. Kocok telur dengan sedikit garam. Campur remah roti dengan biji wijen, jika diinginkan.

6․ Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan setiap schnitzel ke dalam telur dan gulingkan ke dalam remah roti, lalu goreng selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Baca artikel lain di BorneoTribunLifestyle