Berita Borneotribun: Kuliner Hari ini

Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan

Kamis, 15 Mei 2025

Ria Sartika Kamis, Mei 15, 2025 Comment

7 Makanan Jepang Paling Populer yang Wajib Kamu Coba, Auto Ketagihan!

JAKARTA - Kalau ngomongin makanan Jepang, pasti langsung kebayang sushi, ramen, atau mungkin takoyaki yang sering dijual di pinggir jalan.

Kuliner dari Negeri Sakura ini memang punya daya tarik tersendiri mulai dari tampilan yang menggoda, cita rasa unik, sampai filosofi masak yang rapi dan penuh seni.

Gak heran, makanan Jepang jadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Nah, buat kamu yang penasaran apa aja sih makanan Jepang paling populer yang paling dicari dan disukai banyak orang, yuk simak daftar berikut. Siapa tahu bisa jadi inspirasi kulineran atau bahkan ide bisnis makanan!

1. Sushi – Simbol Keanggunan Kuliner Jepang

Sushi – Simbol Keanggunan Kuliner Jepang.

Sushi itu udah kayak duta besar-nya makanan Jepang. Identik banget dengan nasi yang dibumbui cuka beras, lalu diberi topping ikan mentah seperti salmon, tuna, atau kadang telur dadar, udang, dan sayuran. Ada berbagai jenis sushi, mulai dari nigiri (nasi dibentuk dengan tangan dan diberi topping), maki (sushi gulung), hingga sashimi (potongan ikan mentah tanpa nasi).

Yang bikin sushi disukai adalah keseimbangan rasa antara nasi, ikan, dan kadang saus pendamping seperti kecap asin atau wasabi. Sushi juga identik dengan kualitas bahan yang segar—makanya harga sushi autentik di restoran Jepang bisa lumayan mahal, tapi sebanding sama rasa dan pengalaman makannya.

2. Ramen – Mie dengan Kuah Kaldu yang Menggoda

Ramen – Mie dengan Kuah Kaldu yang Menggoda.

Makanan yang satu ini cocok banget buat nemenin hari hujan atau malam yang dingin. Ramen adalah mie khas Jepang yang disajikan dengan kuah kaldu gurih, biasanya berbahan dasar tulang ayam, babi, atau ikan yang dimasak berjam-jam biar rasanya keluar maksimal.

Ramen punya banyak varian, seperti shoyu ramen (berbasis kecap asin), miso ramen (kuah miso fermentasi), shio ramen (kuah asin bening), dan tonkotsu ramen (kuah kental dari tulang babi). Biasanya dilengkapi dengan topping seperti irisan daging (chashu), telur rebus setengah matang, nori (rumput laut), dan daun bawang.

Yang bikin ramen spesial bukan cuma kuahnya, tapi juga tekstur mie-nya yang kenyal dan rasa yang “nendang” banget. Gak heran kalau ramen jadi favorit banyak orang di berbagai negara.

3. Takoyaki – Camilan Bulat Gurita yang Nagih

Takoyaki – Camilan Bulat Gurita yang Nagih.

Kalau kamu pernah nonton anime atau jalan-jalan ke festival Jepang, pasti kenal sama makanan bulat-bulat kecil ini. Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung yang diisi potongan gurita, lalu dimasak di cetakan khusus. Bagian luarnya garing, dalamnya lembut dan lumer. Rasanya gurih, sedikit manis, dan ada sensasi chewy dari potongan gurita di dalamnya.

Takoyaki biasanya disajikan dengan saus khas Jepang yang mirip saus BBQ, lalu ditambah mayones Jepang, taburan bonito flakes (ikan kering serut), dan daun nori. Kombinasi rasa dan teksturnya bikin takoyaki susah ditolak, apalagi kalau dimakan hangat-hangat!

4. Tempura – Gorengan Versi Jepang yang Elegan

Tempura – Gorengan Versi Jepang yang Elegan.

Orang Indonesia emang jagonya makan gorengan, tapi Jepang juga punya tempurave rsi gorengan mereka yang lebih "mewah". Tempura biasanya terbuat dari udang, ikan, atau sayuran seperti terong, ubi, dan wortel yang dibalut adonan ringan, lalu digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.

Yang bikin tempura beda dari gorengan biasa adalah adonannya. Ringan, renyah, tapi nggak berminyak banget. Disajikan dengan saus khusus bernama tentsuyu yang terbuat dari kaldu ikan, kecap asin, dan mirin, tempura jadi hidangan yang bisa dimakan sebagai lauk maupun camilan.

5. Udon – Mie Tebal Favorit Semua Kalangan

Udon – Mie Tebal Favorit Semua Kalangan.

Kalau kamu suka mie, tapi pengen yang lebih kenyal dan tebal, udon jawabannya. Udon adalah mie khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Ukurannya besar dan tebal, tapi lembut saat dikunyah.

Biasanya, udon disajikan dalam kuah kaldu yang ringan dan gurih, seperti kaldu ikan atau kaldu sayur. Topping-nya bisa macam-macam: irisan daging sapi, jamur, tempura, atau bahkan telur mentah yang matang di kuah panas. Cocok buat menu makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.

Udon juga punya varian dingin lho, namanya zaru udon disajikan dingin dengan saus celup, pas banget buat musim panas.

6. Onigiri – Nasi Kepal yang Praktis dan Enak

Onigiri – Nasi Kepal yang Praktis dan Enak,

Onigiri itu bisa dibilang “snack sejuta umat” di Jepang. Nasi kepal yang dibentuk segitiga atau bulat ini biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti ikan salmon, tuna mayo, acar umeboshi, atau daging ayam. Bagian luarnya dibungkus rumput laut (nori) biar nggak lengket di tangan.

Karena bentuknya praktis, onigiri sering jadi bekal favorit anak sekolah atau karyawan di Jepang. Bisa dibawa kemana-mana, enak dimakan kapan aja, dan mengenyangkan.

Walaupun simpel, onigiri punya rasa yang enak banget, apalagi kalau isinya gurih atau pedas. Di minimarket Jepang, kamu bisa nemu banyak banget varian onigiri, dari yang klasik sampai yang modern.

7. Okonomiyaki – Pancake Asin Khas Jepang

Okonomiyaki – Pancake Asin Khas Jepang.

Kalau kamu suka makanan yang bisa dibuat sesuai selera, okonomiyaki cocok banget buat kamu. Nama “okonomi” artinya “sesuai selera”, dan “yaki” artinya panggang. Jadi, okonomiyaki itu pancake gurih yang bisa kamu isi apa aja daging, seafood, sayuran, atau keju.

Bahan dasarnya biasanya terdiri dari adonan tepung, telur, dan kol yang dipanggang di atas teppan (wajan datar besar). Setelah matang, bagian atasnya diberi saus manis gurih, mayones, daun nori, dan katsuobushi (ikan kering serut) yang bergoyang-goyang karena panasnya.

Okonomiyaki sering jadi makanan khas di Osaka dan Hiroshima, dengan gaya penyajian yang sedikit berbeda. Tapi intinya tetap sama: enak, bikin kenyang, dan cocok disantap rame-rame!

Kuliner Jepang, Antara Tradisi dan Tren Global

Makanan Jepang bukan cuma soal rasa, tapi juga soal tradisi, estetika, dan kesederhanaan. Dari sushi yang penuh seni, ramen yang kaya rasa, sampai takoyaki yang lucu dan menggoda, semuanya menunjukkan betapa Jepang serius dalam urusan makanan.

Tren makanan Jepang juga makin meroket di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Banyak restoran Jepang bermunculan, mulai dari yang otentik sampai versi fusion yang disesuaikan dengan lidah lokal.

Kalau kamu pecinta kuliner atau baru mau mulai menjelajah makanan Jepang, tujuh makanan di atas bisa jadi titik awal yang seru banget. Siap-siap aja ketagihan dan pengen nyobain lagi!

Ria Sartika Kamis, Mei 15, 2025 Comment

5 Warung Nasi Liwet Solo yang Buka Sampai Malam, Bikin Perut Bahagia Terus!

CARI KULINER - Kalau lo lagi jalan-jalan atau staycation di Solo, jangan cuma puas sama wisata budaya doang. Lo wajib cobain kuliner legendarisnya, terutama yang satu ini: nasi liwet Solo.

Ini bukan sembarang nasi, bro. Nasi liwet tuh udah jadi makanan kebanggaan warga Solo sejak dulu. Rasanya gurih, isinya komplit, dan bikin nagih abis!

Asiknya lagi, banyak banget warung nasi liwet di Solo yang buka malam hari, bahkan ada yang sampe subuh. Jadi buat lo yang lapar tengah malam atau habis kelayapan keliling kota, tenang aja... perut lo tetap aman.

Langsung aja nih, ini dia rekomendasi 5 warung makan nasi liwet Solo yang enak dan buka sampai malam, cocok buat lo yang doyan kulineran malam-malam!

1. Nasi Liwet Mbok Mami Mbak Kus – Juaranya Kuliner Malam Solo

Alamatnya ada di Jalan Dr. Radjiman No.580, Laweyan. Warung ini mulai buka dari jam lima sore sampe jam tiga pagi. Cocok banget buat yang suka lapar tengah malam tapi males makan makanan cepat saji.

Nasi liwetnya mantap! Nasinya pulen, gurih, disiram kuah santan areh yang kental dan beraroma wangi, lengkap sama suwiran ayam kampung, telur pindang, dan sambel khas Solo yang manis pedas. Rasanya tuh bener-bener bikin tenang jiwa dan raga.

Selain nasi liwet, di sini juga ada bubur lemu, yang cocok banget buat lo yang pengen makan ringan tapi tetap kenyang. Harganya juga bersahabat, mulai dari belasan ribu aja. Gak heran kalau tempat ini jadi tempat nongkrong favorit anak muda Solo.

2. Nasi Liwet Bu Kirmadi – Favoritnya Warga Lokal

Kalau lo pengen cobain nasi liwet Solo yang buka dini hari, warung Bu Kirmadi wajib lo datengin. Lokasinya ada di Jalan Kyai Mojo No. 82, Semanggi, Pasar Kliwon. Buka dari jam tujuh malam sampai jam lima pagi, tapi cuma buka hari Rabu sampai Minggu. Jadi pastiin jangan datang hari Senin atau Selasa ya!

Warung ini punya citarasa nasi liwet yang khas dan otentik. Kuahnya kental, ayamnya empuk, dan yang bikin beda: lo bisa sekalian cobain menu khas Solo lain kayak cabuk rambak, bubur lemu, dan ketan. Pas banget buat lo yang pengen eksplor kuliner malam Solo lebih dalam.

Suasananya juga santai banget, kayak makan di rumah sendiri. Nggak heran kalau tempat ini sering jadi pilihan warga lokal buat ngisi perut malam-malam.

3. Nasi Liwet Yu Sani – Rasa Juara, Harga Bersahabat

Warung ini punya dua cabang. Satu di Jalan Veteran No. 90-191, Gajahan, Pasar Kliwon. Satu lagi ada di Jalan Ir. Soekarno No. 8, Langenharjo, Sukoharjo. Dua-duanya sama-sama rame, jadi siap-siap antre, ya!

Buka dari jam lima sore sampai sebelas malam, warung ini terkenal karena rasa nasi liwetnya yang mantap dan harga yang bersahabat. Seporsinya cuma sekitar 12 ribu rupiah, tapi rasa dan porsinya gak murahan. Lo bisa pilih lauk ayam suwir, telur, tahu tempe bacem, dan sambel yang nendang banget.

Warung ini cocok banget buat lo yang pengen makan enak tanpa harus keluar duit banyak. Plus, vibes-nya juga asik banget buat nongkrong sama temen atau keluarga.

4. Nasi Liwet Bu Sarmi – Legendaris dan Disukai Banyak Tokoh

Kalau lo suka kuliner legendaris, lo wajib mampir ke Warung Nasi Liwet Bu Sarmi di Jalan Kapten Mulyadi, Kedung Lumbu, Pasar Kliwon. Buka dari jam enam sore sampai tengah malam, warung ini punya rasa yang khas banget.

Fun fact nih, Presiden Jokowi aja pernah makan di sini. Itu udah jadi bukti kalau nasi liwet Bu Sarmi ini bukan kaleng-kaleng. Kuah arehnya kental banget, ayam kampungnya empuk, dan sambelnya ngasih sentuhan pedas manis yang pas di lidah.

Harga nasi liwet di sini mulai dari 13 ribu rupiah. Dan enaknya lagi, tempatnya bersih dan nyaman. Cocok juga buat bawa keluarga makan malam bareng.

5. Nasi Liwet Bu Wongso Lemu – Warung Paling Ikonik di Solo

Kalau lo nanya ke orang Solo, "nasi liwet legendaris di mana?" Banyak yang bakal jawab: Bu Wongso Lemu. Warung ini udah eksis sejak dulu banget, dan sampe sekarang masih jadi favorit banyak orang.

Lokasinya ada di Jalan Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari. Buka dari jam empat sore sampai jam satu pagi. Yang bikin seru, lo bisa nikmatin nasi liwet sambil dengerin live musik keroncong. Gokil gak tuh?

Soal rasa? Jangan ditanya. Nasi liwetnya juara. Lo bisa pilih lauk tambahan kayak ati ampela, jeroan ayam, sampai opor. Harganya fleksibel, mulai dari 10 ribu sampai 36 ribu rupiah tergantung pilihan lauk lo.

Warung ini wajib banget masuk daftar kuliner lo kalau lagi main ke Solo. Nggak cuma soal rasa, tapi juga suasana dan pengalamannya.

Kenapa Nasi Liwet Solo Wajib Masuk List Kulineran Lo?

Nasi liwet Solo tuh bukan cuma makanan, tapi juga bagian dari budaya lokal yang kaya rasa dan sejarah. Cara masaknya yang pakai tungku tradisional, penyajian di daun pisang, sampai pilihan lauknya yang khas—semuanya ngasih experience makan yang beda dari biasanya.

Makanan ini juga cocok buat semua umur. Mau lo anak muda, orang tua, atau turis luar kota, pasti langsung jatuh cinta sama kelezatannya. Dan karena banyak warung nasi liwet yang buka malam sampai dini hari, lo bisa nikmatin makanan ini kapan pun lo mau.

Tips Wisata Kuliner Malam di Solo

Datang agak awal biar gak kehabisan atau harus antre lama.
Bawa uang tunai, karena beberapa warung belum support QRIS atau kartu debit.
Jangan malu buat tanya rekomendasi lauk paling enak ke penjualnya.
Ajak temen atau keluarga biar bisa icip-icip lebih banyak menu.
Jangan lupa cobain juga menu sampingan kayak bubur lemu atau cabuk rambak.

Makan Malam di Solo? Nasi Liwet Jawabannya

Solo tuh nggak cuma terkenal karena batiknya atau keratonnya. Tapi juga karena kulinernya yang super variatif dan bikin kangen. Dan dari sekian banyak makanan khas, nasi liwet adalah juara sejati yang harus lo cobain langsung di tempat asalnya.

Dari lima rekomendasi warung nasi liwet Solo di atas, semua punya ciri khas dan rasa yang beda-beda. Jadi, nggak ada salahnya kalau lo cobain satu per satu. Siapa tahu nanti lo nemu nasi liwet favorit lo sendiri.

Kalau lo udah pernah nyobain salah satu warung di atas, boleh dong cerita pengalaman lo. Atau mungkin lo punya rekomendasi warung nasi liwet lain yang belum masuk daftar ini? Boleh banget share di kolom komentar!

Jangan lupa juga buat share artikel ini ke temen-temen lo yang suka wisata kuliner. Biar makin banyak yang tahu kalau kuliner malam di Solo tuh segokil itu.

Kalau lo pengen artikel lainnya seputar kuliner Solo, stay tune terus ya. Kita bakal update terus info makanan terenak, terenak, dan terenak lainnya!

Selasa, 13 Mei 2025

Ria Sartika Selasa, Mei 13, 2025 Comment

15 Kuliner Solo Buka Malam yang Enak dan Wajib Dicoba!

15 Kuliner Solo Buka Malam yang Enak dan Wajib Dicoba! (Gambar ilustrasi)

CARI KULINER - Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Solo dan tiba-tiba perut keroncongan di malam hari, tenang aja! Kota Solo nggak cuma terkenal dengan budaya dan sejarahnya, tapi juga punya banyak pilihan kuliner Solo yang buka malam dan pastinya enak banget.

Buat kamu yang suka wisata kuliner malam, berikut ini adalah daftar 15 tempat makanan Solo yang buka malam hari dan wajib kamu cobain. Siap-siap lapar, ya!

1. Nasi Liwet Wongso Lemu – Ikonik Sejak Dulu

📍 Lokasi: Jl. Teuku Umar, Keprabon
⏰ Buka: 18.00 – 01.00 WIB

Nggak lengkap rasanya ke Solo tanpa nyobain nasi liwet. Nah, Nasi Liwet Wongso Lemu ini sudah legendaris banget sejak tahun 1950-an. Disajikan dengan suwiran ayam, areh (santan kental), telur pindang, dan sayur labu, rasanya gurih dan bikin nagih!

2. Tengkleng Klewer Bu Edi – Lezatnya Tulang Berbumbu

📍 Lokasi: Pasar Klewer
⏰ Buka: 17.00 – habis

Tengkleng adalah salah satu makanan Solo khas yang terbuat dari tulang kambing dengan kuah rempah khas. Bu Edi sudah jualan sejak lama dan cuma buka sore sampai malam. Harus cepat datang biar nggak kehabisan!

3. Sate Buntel Mbok Galak

📍 Lokasi: Jl. Mangkunegara No.83
⏰ Buka: 18.00 – 23.00 WIB

Kalau kamu pencinta sate, wajib banget coba sate buntel di Solo. Daging kambing cincang dibungkus lemak dan dibakar—hasilnya super juicy dan nikmat! Mbok Galak ini salah satu tempat paling populer buat makan sate buntel di malam hari.

4. Wedangan Pendopo

📍 Lokasi: Jl. Srigading I No.7, Mangkubumen
⏰ Buka: 17.00 – 01.00 WIB

Wedangan adalah konsep angkringan khas Solo. Di Pendopo ini kamu bisa nikmatin berbagai camilan tradisional seperti sate usus, gorengan, nasi kucing, sampai wedang jahe. Tempatnya juga cozy banget, cocok buat nongkrong rame-rame.

5. Gudeg Ceker Margoyudan Bu Kasno

📍 Lokasi: Jl. Monginsidi
⏰ Buka: 01.00 – 05.00 WIB

Mau kulineran dini hari? Cobain gudeg ceker legendaris ini. Meski identik dengan Yogyakarta, ternyata gudeg juga jadi kuliner Solo favorit. Cekernya empuk dan bumbunya meresap banget.

6. Bakmi Jawa Pak Dul

📍 Lokasi: Jl. Slamet Riyadi
⏰ Buka: 18.00 – 23.00 WIB

Bakmi Jawa di Solo punya cita rasa unik, dimasak dengan arang dan pakai telur bebek. Rasanya gurih dan kaya rempah. Pak Dul adalah salah satu yang terbaik dan paling banyak penggemarnya.

7. Sop Matahari Bu Yanti

📍 Lokasi: Jl. Sutan Syahrir
⏰ Buka: 17.00 – 22.00 WIB

Sop matahari adalah makanan Solo unik yang cantik bentuknya—mirip bunga matahari. Isinya daging cincang, sayuran, dan dibungkus dadar telur. Kuahnya gurih dan segar. Pas banget buat makan malam yang beda.

8. Sosis Solo Hj. Wiji

📍 Lokasi: Jl. Gajah Mada
⏰ Buka: 18.00 – 22.00 WIB

Sosis Solo adalah jajanan khas Solo mirip lumpia tapi berisi daging ayam cincang. Di sini kamu bisa makan langsung atau bawa pulang sebagai oleh-oleh.

9. Selat Solo Mbak Lies

📍 Lokasi: Serengan, Solo
⏰ Buka: 17.00 – 21.00 WIB

Selat Solo adalah perpaduan kuliner Eropa dan Jawa. Daging sapi yang empuk disiram kuah segar plus sayur dan telur rebus. Mbak Lies punya selat Solo paling terkenal dan tempatnya juga Instagramable banget!

10. Nasi Pecel Solo Pak Gendut

📍 Lokasi: Jl. Slamet Riyadi
⏰ Buka: 18.00 – 00.00 WIB

Pecel di Solo punya ciri khas sambal kacangnya yang halus dan manis. Pak Gendut menyajikan nasi pecel dengan aneka lauk seperti tahu, tempe, dan telur dadar. Cocok banget buat makan malam sehat dan kenyang.

11. Timlo Sastro

📍 Lokasi: Pasar Gede
⏰ Buka: 18.00 – 22.00 WIB

Timlo adalah kuliner Solo berkuah dengan isian sosis solo, telur pindang, dan ati ampela. Rasanya gurih dan segar, cocok dimakan malam hari. Timlo Sastro sudah terkenal sejak dulu dan nggak pernah sepi pengunjung.

12. Wedangan Omah Lawas

📍 Lokasi: Jl. Dr. Radjiman
⏰ Buka: 17.00 – 02.00 WIB

Kalau kamu cari tempat yang adem dan estetik buat nongkrong malam sambil makan camilan khas Solo, Omah Lawas adalah pilihan pas. Menunya lengkap mulai dari nasi kucing, wedang uwuh, sampai sate telur puyuh.

13. Sate Kere Yu Rebi

📍 Lokasi: Jl. Kebangkitan Nasional
⏰ Buka: 17.00 – 21.00 WIB

Sate kere adalah versi ‘ekonomis’ dari sate, biasanya terbuat dari jeroan sapi atau tempe gembus. Tapi jangan salah, rasanya tetap juara! Yu Rebi adalah penjual sate kere paling terkenal di Solo.

14. Ayam Goreng Mbah Karto

📍 Lokasi: Jl. Slamet Riyadi
⏰ Buka: 18.00 – 22.00 WIB

Ayam kampung goreng dengan bumbu khas Solo dan sambal korek pedas bikin makan malam kamu makin mantap. Dagingnya empuk, gurih, dan sambalnya nampol!

15. Wedang Dongo Pasar Gede

📍 Lokasi: Sekitar Pasar Gede
⏰ Buka: 18.00 – 23.00 WIB

Minuman hangat dari jahe, kacang tanah, roti tawar, dan kolang-kaling ini cocok banget buat penutup malam kamu. Wedang Dongo terkenal karena rasanya yang otentik dan bisa bikin badan hangat.

Solo nggak pernah kehabisan pilihan kuliner yang menggoda, apalagi saat malam tiba. Dari yang berat seperti nasi liwet dan tengkleng, sampai camilan ringan di wedangan, semua bisa kamu temui dengan mudah.

Kalau kamu suka berburu kuliner Solo, malam hari adalah waktu terbaik untuk jelajahi sisi lain dari kota budaya ini. Jangan lupa catat dan kunjungi tempat-tempat di atas ya, biar pengalaman makan malammu makin berkesan!

Redaksi Selasa, Mei 13, 2025 Comment

10 Tempat Kuliner Malam di Jakarta yang Murah Meriah dan Wajib Kamu Coba

10 Tempat Kuliner Malam di Jakarta yang Murah Meriah dan Wajib Kamu Coba. (Gambar ilustrasi)

KULINER - Jakarta memang nggak pernah tidur. Kota yang selalu sibuk ini punya daya tarik tersendiri, apalagi kalau bicara soal kuliner malam di Jakarta.

Buat kamu yang sering lapar tengah malam atau pengen nongkrong santai sambil makan enak tanpa bikin kantong bolong, kamu wajib baca artikel ini sampai habis!

Berikut ini rekomendasi kuliner malam murah Selasa (13/5/2025) di Jakarta yang nggak cuma enak, tapi juga murah meriah dan cocok buat semua kalangan. Yuk, langsung cek daftarnya!

1. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih

Lokasi: Jl. Kebon Sirih Barat I No.9, Jakarta Pusat
Harga: Mulai dari Rp25.000

Kalau ngomongin kuliner malam di Jakarta, nasi goreng legendaris ini pasti masuk daftar. Porsinya besar, rasa rempahnya nendang, dan daging kambingnya empuk banget. Walau antreannya panjang, tapi worth it banget!

2. Warmindo Abang Adek – Benhil

Lokasi: Jl. Mandala Utara No.8, Jakarta Pusat
Harga: Rp10.000 – Rp25.000

Pencinta mie instan pedas? Ini tempatnya! Warmindo Abang Adek terkenal karena level pedasnya yang ekstrem, bahkan sampai masuk TV. Cocok buat yang pengen tantangan dan nggak pengen keluar banyak uang. Kuliner malam murah ini selalu ramai, apalagi pas weekend.

3. Sate Taichan Senayan

Lokasi: Jl. Asia Afrika, Gelora, Jakarta Pusat
Harga: Rp20.000 – Rp35.000

Sate yang dibakar tanpa bumbu kacang ini punya cita rasa unik karena disajikan dengan sambal pedas dan perasan jeruk nipis. Buat kamu yang cari rasa baru, sate taichan ini bisa jadi pilihan kuliner murah meriah yang hits banget.

4. Pecel Lele Lela – Cempaka Putih

Lokasi: Jl. Cempaka Putih Raya No.116, Jakarta Pusat
Harga: Rp15.000 – Rp25.000

Lapar tengah malam dan pengen makan nasi? Pecel lele jadi pilihan aman dan pasti enak. Gurih, pedas, dan bikin kenyang. Sambalnya nagih, dan kamu bisa pilih berbagai lauk seperti ayam, bebek, atau tahu-tempe.

5. Bubur Ayam Barito – Jakarta Selatan

Lokasi: Jl. Gandaria Tengah III, Jakarta Selatan
Harga: Rp15.000 – Rp25.000

Bubur malam-malam? Kenapa nggak! Bubur Ayam Barito ini unik karena pakai topping stik keju dan kerupuk. Teksturnya lembut banget, cocok buat yang cari makanan hangat. Salah satu kuliner malam di Jakarta yang wajib dicoba.

6. Seafood 68 Santa

Lokasi: Pasar Santa, Jl. Cipaku I, Jakarta Selatan
Harga: Rp20.000 – Rp50.000

Kalau kamu pencinta seafood tapi budget pas-pasan, tempat ini surga banget. Pilihan menunya banyak, mulai dari kerang, cumi, udang sampai kepiting. Rasanya mantap, sambalnya nampol, dan harganya termasuk kuliner malam murah di tengah kota.

7. Martabak Pecenongan 65A

Lokasi: Jl. Pecenongan No.65A, Jakarta Pusat
Harga: Rp25.000 – Rp100.000 (tergantung topping)

Martabak manis dan telur favorit warga Jakarta! Walaupun harganya bisa naik tergantung topping, tapi untuk versi basic-nya masih termasuk kuliner murah meriah yang cocok buat camilan malam.

8. Gultik Blok M (Gulai Tikungan)

Lokasi: Tikungan Jl. Mahakam – Bulungan, Jakarta Selatan
Harga: Rp10.000 – Rp15.000/porsi kecil

Gultik atau gulai tikungan ini legendaris banget. Gulai sapi disajikan dengan nasi dalam porsi kecil, cocok buat ngemil tengah malam. Rasanya gurih dan nendang, bikin nagih! Nggak heran kalau banyak anak muda nongkrong di sini sampai dini hari.

9. Roti Bakar Eddy – Blok M

Lokasi: Jl. Raden Patah, Jakarta Selatan
Harga: Rp10.000 – Rp25.000

Kalau cari makanan ringan yang manis-manis atau gurih, roti bakar ini bisa jadi pilihan. Varian topping-nya banyak banget, dari coklat keju sampai telur kornet. Tempat ini juga cocok buat nongkrong bareng temen.

10. Soto Mie Agih – Mangga Besar

Lokasi: Jl. Mangga Besar Raya No.8, Jakarta Barat
Harga: Rp20.000 – Rp35.000

Soto mie khas Medan ini halal dan terkenal banget di kalangan pencinta kuliner malam. Kuah kaldunya kental, dagingnya melimpah, dan isiannya bikin kenyang. Cocok banget buat yang pengen makanan berkuah tengah malam.

Tips Menjelajah Kuliner Malam Murah di Jakarta

Supaya pengalaman kuliner kamu makin seru dan hemat, coba ikuti beberapa tips berikut ini:

Gunakan transportasi online agar lebih praktis dan hemat waktu.
Ajak teman nongkrong bareng, biar bisa sharing makanan dan biaya.
Datang lebih awal kalau nggak mau kehabisan atau kena antrean panjang.
Selalu bawa uang tunai, karena beberapa tempat belum menerima pembayaran non-tunai.
Cek review online dulu, biar kamu tahu rekomendasi menu terbaik di tempat tujuan.

Jakarta memang punya sejuta rasa, apalagi kalau ngomongin soal makan malam. Dari yang pedas, manis, gurih, sampai berkuah, semuanya tersedia dengan harga bersahabat. Kuliner malam murah bukan cuma bikin kenyang, tapi juga bisa jadi pengalaman seru yang bikin kamu ketagihan buat eksplor lagi.

Jadi, buat kamu yang lagi cari kuliner murah meriah dan pengen jajan tengah malam, nggak usah bingung. Coba aja salah satu dari daftar di atas, dan rasakan sensasi kuliner malam Jakarta yang nggak ada matinya!

Kalau kamu punya rekomendasi kuliner malam di Jakarta yang belum masuk daftar ini, yuk tulis di kolom komentar! Siapa tahu tempat favoritmu bisa jadi destinasi kuliner berikutnya buat para pemburu rasa!

Redaksi Selasa, Mei 13, 2025 Comment

Enaknya Kuliner di Bandung: Ini 10 Tempat Makan Malam Murah dan Lezat

Enaknya Kuliner di Bandung: Ini 10 Tempat Makan Malam Murah dan Lezat. (Gambar ilustrasi)

KULINER - Bandung emang juara kalau soal urusan perut. Kota Kembang ini bukan cuma terkenal dengan tempat wisata dan udaranya yang sejuk, tapi juga jadi surganya kuliner, apalagi kalau malam hari.

Banyak banget pilihan kuliner malam enak di Bandung yang murah meriah, cocok buat kamu yang doyan jajan tanpa bikin dompet menjerit.

10 Kuliner Malam Enak dan Murah di Bandung yang Wajib Dicoba!

Buat kamu yang lagi cari rekomendasi menyantap kuliner di Bandung pas malam hari, artikel ini bakal bantu banget! Yuk, kita jelajahi satu per satu spot kuliner malam yang menggoda ini!

1. Sate DJ (Sate Hadori) – Legendaris Sejak Dulu

📍 Alamat: Jl. Jendral Sudirman No. 276, Bandung
💸 Harga: Mulai Rp20.000

Kalau kamu penggemar sate, Sate DJ alias Sate Hadori bisa jadi pilihan pas. Terkenal dengan rasa sate kambingnya yang empuk dan bumbunya yang nendang banget! Tempat ini udah eksis puluhan tahun dan tetap ramai sampai malam.

Enaknya kuliner di Bandung tuh ya, kita bisa nemu makanan legendaris kayak gini yang masih tetap eksis dan terjangkau.

2. Nasi Kalong – Nasi Hitam Unik yang Bikin Ketagihan

📍 Alamat: Jl. R.E. Martadinata (Riau) No. 102, Bandung
💸 Harga: Sekitar Rp25.000 – Rp40.000

Malam-malam lapar? Cobain Nasi Kalong! Nasi berwarna hitam ini berasal dari campuran kluwek dan disajikan dengan berbagai lauk seperti ayam madu, tahu goreng, atau tumis buncis. Rasanya gurih manis dan beda dari yang lain.

Spot ini cocok banget buat kamu yang suka kuliner malam yang unik dan tetap murah meriah.

3. Cuanki Serayu – Sup Hangat untuk Malam Dingin

📍 Alamat: Jl. Serayu No.2, Cihapit, Bandung
💸 Harga: Sekitar Rp15.000 – Rp25.000

Cuanki alias "cari uang jalan kaki" ini udah terkenal seantero Bandung. Isinya mirip bakso, tapi dengan sentuhan khas Bandung yang lebih ringan dan gurih. Makan ini pas malam hari? Duh, rasanya ngangenin banget!

Menyantap kuliner di Bandung tuh nggak lengkap tanpa cobain Cuanki Serayu ini, apalagi saat cuaca dingin.

4. Sudirman Street – Surga Street Food di Malam Hari

📍 Alamat: Jl. Jendral Sudirman, Bandung
💸 Harga: Bervariasi, mulai Rp10.000

Sudirman Street adalah pusat street food terbesar di Bandung. Dari jajanan lokal sampai makanan Korea dan Jepang, semua ada di sini. Harganya pun terjangkau dan tempatnya Instagramable banget!

Enaknya kuliner di Bandung itu ya, kamu bisa makan enak sambil nongkrong seru bareng temen.

5. Seblak Jeletet Murni – Pedasnya Bikin Merem Melek

📍 Alamat: Jl. Buah Batu No.163, Bandung
💸 Harga: Mulai Rp12.000

Seblak jadi salah satu kuliner malam favorit di Bandung. Buat kamu pecinta pedas, Seblak Jeletet Murni wajib dicoba. Isian lengkap dari kerupuk, makaroni, ceker, bakso, sampai mie, semuanya ada.

Harganya murah dan porsinya bikin kenyang. Cocok banget buat ngilangin lapar tengah malam.

6. Mie Kocok SKM – Mie Empuk, Kuah Gurih, Kikil Mantap!

📍 Alamat: Jl. Sunda No.38, Bandung
💸 Harga: Sekitar Rp25.000

Mie kocok khas Bandung ini punya kuah kaldu sapi yang gurih banget, plus kikil yang lembut dan mie kenyal yang nikmat. Cocok disantap malam-malam sambil hangat-hangat.

Menyantap kuliner di Bandung memang selalu punya sensasi tersendiri, apalagi yang hangat kayak mie kocok ini!

7. Warung Ceu Mar – Nasi Rames 24 Jam

📍 Alamat: Jl. Banceuy No.109, Bandung
💸 Harga: Mulai Rp10.000

Warung Ceu Mar jadi andalan anak kos dan pengunjung yang kelaparan di tengah malam. Bukanya 24 jam dan menyediakan nasi rames dengan lauk lengkap. Dari rendang, telur balado, perkedel, semuanya ada!

Enaknya kuliner di Bandung tuh ya, ada warung legendaris kayak gini yang buka nonstop.

8. Ayam Penyet Coklat – Enak, Murah, dan Selalu Ramai

📍 Alamat: Jl. Cihampelas No.153, Bandung
💸 Harga: Mulai Rp18.000

Mau makan ayam penyet malam-malam? Langsung meluncur ke Ayam Penyet Coklat. Dagingnya empuk, sambalnya nampol, dan porsinya besar. Dijamin puas dan nagih!

Menyantap kuliner di Bandung nggak harus mahal, buktinya tempat ini selalu rame terus.

9. Surabi Enhaii – Legitnya Surabi Tradisional dan Modern

📍 Alamat: Jl. Setiabudi No.168, Bandung
💸 Harga: Mulai Rp8.000

Mau yang manis-manis malam hari? Surabi Enhaii punya berbagai rasa, dari surabi oncom sampai keju coklat. Harganya murah dan rasanya juara. Cocok banget buat camilan malam sambil nongkrong santai.

10. Kampung Daun – Suasana Alam yang Tenang

📍 Alamat: Jl. Sersan Bajuri Km.4,7, Lembang, Bandung
💸 Harga: Rp30.000 – Rp60.000

Kalau kamu mau suasana makan malam yang romantis atau tenang, Kampung Daun bisa jadi pilihan. Meskipun sedikit lebih mahal dari yang lain, tempat ini tetap worth it karena suasananya yang adem dan makanannya enak.

Tips Menyantap Kuliner Malam di Bandung

Buat kamu yang baru pertama kali menjelajahi kuliner malam di Bandung, ini beberapa tips biar pengalaman kamu makin seru:

Datang lebih awal: Beberapa tempat bisa antre panjang kalau malam minggu.
Siapkan uang tunai: Nggak semua warung atau kaki lima menerima pembayaran digital.
Jaga kebersihan: Pilih tempat yang bersih dan jaga sampah sendiri.
Jangan takut coba yang baru: Banyak kuliner unik di Bandung yang belum pernah kamu temui di tempat lain!

Bandung emang punya segudang pilihan kuliner malam yang enak dan ramah di kantong. Mulai dari sate legendaris, seblak pedas, sampai mie kocok dan nasi rames, semuanya bikin lidah bergoyang. Enaknya kuliner di Bandung tuh nggak cuma soal rasa, tapi juga suasana dan keramahan orang-orangnya.

Jadi, kalau kamu lagi di Bandung dan merasa lapar saat malam, jangan ragu buat menyantap kuliner di Bandung yang menggoda ini. Yuk, jelajahi dan nikmati setiap gigitan!

Redaksi Selasa, Mei 13, 2025 Comment

Wisata Kuliner Malam Murah di Bandung yang Wajib Dicoba!

Wisata Kuliner Malam Murah di Bandung yang Wajib Dicoba! (Gambar ilustrasi)

WISATA KULINER - Bandung emang nggak pernah kehabisan pesona, apalagi kalau urusannya soal makanan. Dari pagi sampai malam, kota ini selalu punya kejutan kuliner yang siap memanjakan lidah dan dompet kamu.

Nah, buat kamu yang suka jalan-jalan malam sambil cari makan enak dan murah, kuliner malam di Bandung adalah surga yang nggak boleh dilewatkan!

Di artikel ini, kita bakal bahas berbagai spot kuliner malam yang nggak cuma enak, tapi juga ramah di kantong.

Cocok banget buat mahasiswa, pekerja, atau wisatawan yang pengen menikmati suasana malam Bandung sambil menyantap makanan lezat tanpa bikin kantong jebol.

1. Sudirman Street Day & Night Market

Kalau ngomongin kuliner malam, tempat ini wajib banget masuk daftar pertama. Sudirman Street Day & Night Market adalah surga street food di Bandung yang buka sampai malam hari.

Di sini kamu bisa nemuin berbagai jenis makanan dari berbagai daerah, bahkan ada juga kuliner ala Korea, Jepang, dan Tiongkok.

Mulai dari sate, seblak, dimsum, sampai nasi goreng gila, semuanya ada. Enaknya kuliner di Bandung tuh, kamu bisa dapetin rasa yang lezat dengan harga yang bersahabat.

Rata-rata harga makanan di sini mulai dari Rp 10.000 sampai Rp 30.000 aja, lho!

Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.107, Andir, Bandung
Jam buka: 10.00 – 22.00 WIB

2. Cibadak Culinary Night (CCN)

Cibadak Culinary Night atau yang biasa disingkat CCN ini udah jadi ikon kuliner malam di Bandung. Di sepanjang Jalan Cibadak, kamu bisa menyantap kuliner di Bandung yang legendaris, mulai dari mie ayam, bakso, bubur ayam, sampai seafood segar.

Yang bikin tempat ini menarik adalah suasananya yang khas tempo dulu, dengan lampu-lampu jalanan dan bangunan tua yang bikin suasana makin cozy.

Harga makanannya juga bervariasi dan cenderung murah. Cocok buat kamu yang doyan ngemil sambil nongkrong rame-rame.

Alamat: Jl. Cibadak, Astanaanyar, Bandung
Jam buka: 18.00 – 00.00 WIB

3. Paskal Food Market

Mau suasana yang lebih modern tapi tetap affordable? Paskal Food Market jawabannya! Tempat ini punya lebih dari 100 tenant makanan yang menyajikan berbagai jenis kuliner dari lokal sampai internasional.

Tempat duduknya luas, nyaman, dan cocok buat kumpul keluarga atau nongkrong bareng teman.

Di sini kamu bisa nemuin jajanan khas Bandung seperti batagor, siomay, sampai sate maranggi. Meski tempatnya kece, harga makanannya masih tergolong murah kok, mulai dari Rp 15.000-an.

Alamat: Jl. Pasirkaliki No.25-27, Cicendo, Bandung
Jam buka: 16.00 – 22.00 WIB

4. Roti Bakar Gempol

Kalau kamu pengen yang simpel tapi ngangenin, mampir aja ke Roti Bakar Gempol. Tempat ini terkenal dengan roti bakarnya yang empuk dan kaya topping. Cocok banget buat camilan malam hari sambil ngobrol santai.

Selain roti bakar, di sini juga ada bubur ayam dan kopi hitam yang bikin suasana malam makin hangat. Harganya? Mulai dari Rp 10.000-an aja!

Alamat: Jl. Gempol Wetan No.14, Bandung Wetan
Jam buka: 18.00 – 23.00 WIB

5. Warung Ceu Mar

Buat kamu yang kelaparan tengah malam dan butuh makanan berat, Warung Ceu Mar bisa jadi penyelamat.

Warung ini buka 24 jam dan terkenal dengan nasi rames-nya yang super lengkap. Mulai dari ayam goreng, rendang, semur, sampai sambel pedas semua tersedia di sini.

Meski porsinya banyak, harga di Ceu Mar tetap ramah di kantong. Jadi, kamu bisa makan kenyang tanpa bikin dompet menjerit.

Tempat ini juga jadi langganan supir ojek online, mahasiswa, sampai pekerja malam.

Alamat: Jl. Banceuy No.109, Braga, Bandung
Jam buka: 24 jam

6. Seblak Sultan

Ngomongin kuliner malam di Bandung rasanya nggak lengkap tanpa seblak. Salah satu seblak yang terkenal enak dan murah adalah Seblak Sultan.

Dengan pilihan level pedas yang bisa disesuaikan dan topping melimpah seperti ceker, bakso, dan sosis, kamu dijamin puas!

Harga satu porsi seblak di sini mulai dari Rp 12.000 aja. Tempatnya memang sederhana, tapi rasa dan porsinya nggak kaleng-kaleng.

Alamat: Jl. Buah Batu No.154, Lengkong, Bandung
Jam buka: 16.00 – 22.00 WIB

7. Nasi Kalong

Nasi Kalong emang terkenal sebagai kuliner malam yang unik di Bandung. Sesuai namanya, warung ini buka malam hari dan menawarkan menu nasi hitam dengan berbagai lauk lezat seperti ayam madu, tempe mendoan, dan tumis buncis.

Cita rasa yang khas dan harga yang bersahabat bikin tempat ini selalu ramai, terutama oleh anak muda dan turis lokal.

Enaknya kuliner di Bandung tuh, kamu bisa nemuin makanan yang kreatif kayak gini di hampir setiap sudut kota.

Alamat: Jl. R.E Martadinata (Riau) No.57, Bandung
Jam buka: 19.00 – 03.00 WIB

Kenapa Kuliner Malam di Bandung Selalu Jadi Favorit?

Bandung bukan cuma soal cuaca yang adem dan pemandangan yang indah, tapi juga soal makanan yang menggoda dan bervariasi.

Menyantap kuliner di Bandung saat malam hari memberikan pengalaman yang berbeda, karena kamu bisa menikmati suasana kota yang lebih tenang sambil mencicipi makanan hangat dan lezat.

Selain itu, harga makanan malam di Bandung rata-rata jauh lebih murah dibanding kota besar lainnya, tapi rasa dan porsinya tetap juara.

Ini jadi alasan kenapa banyak orang betah berburu makanan tengah malam di kota ini.

Tips Berburu Kuliner Malam di Bandung

Biar pengalaman kulineran kamu makin seru dan nggak zonk, simak beberapa tips berikut ini:

Datang lebih awal, terutama ke tempat-tempat hits seperti Sudirman Street dan CCN, karena biasanya ramai banget.
Siapkan uang cash secukupnya, karena beberapa penjual masih belum menerima pembayaran non-tunai.
Ajak teman atau keluarga, biar kamu bisa pesan berbagai menu dan cobain semuanya bareng-bareng.
Pilih tempat yang bersih dan ramai, sebagai indikator makanan enak dan aman.
Bawa jaket, karena malam di Bandung bisa cukup dingin, apalagi kalau kamu nongkrong di tempat terbuka.

Itulah rekomendasi kuliner malam enak dan murah di Bandung yang bisa kamu coba kapan aja. Kota ini emang nggak pernah kehabisan ide soal makanan.

Enaknya kuliner di Bandung tuh bukan cuma karena rasanya yang mantap, tapi juga karena harganya bersahabat dan tempatnya asyik buat nongkrong.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, ajak teman atau keluarga dan mulai menyantap kuliner di Bandung malam ini juga!

Rabu, 30 April 2025

Redaksi Rabu, April 30, 2025 Comment

Kuliner Unik Asli Indonesia: Kisah di Balik Nama 'Tolpit' dari Bantul dan 'Memek' dari Aceh

Temukan kisah unik di balik kuliner tradisional Indonesia bernama tolpit dari Bantul dan memek dari Aceh. Nama boleh nyentrik, tapi rasanya bikin nagih! Yuk, kenali lebih dekat makanan legendaris ini!

JAKARTA - Indonesia memang kaya dengan kuliner yang nggak cuma enak, tapi juga punya cerita unik di balik namanya. Bahkan, beberapa makanan tradisional kita punya nama yang bikin orang salah paham atau ngakak pas pertama kali dengar. Dua contoh paling viral adalah makanan bernama “kontol kejepit” dari Bantul, yang sebenarnya bernama adrem atau dikenal juga dengan sebutan tolpit, dan makanan khas Aceh bernama “memek”. Meski kedengarannya nyeleneh, dua kuliner ini punya sejarah dan cita rasa yang khas banget!

Mengenal Tolpit alias Adrem: Kue Tradisional Asal Bantul yang Bikin Penasaran

Kalau kamu lagi jalan-jalan ke Bantul, Yogyakarta, jangan kaget kalau ada yang nawarin kamu kue dengan nama nyentrik: “kontol kejepit”. Tapi tenang, ini bukan candaan ya. Nama asli makanan ini adalah adrem, tapi warga sekitar lebih sering menyebutnya tolpit, singkatan dari plesetan tadi.

Dari segi bentuk, adrem memang terlihat unik. Kue ini berbentuk lonjong dan menggembung, lalu dijepit saat digoreng, makanya muncul istilah “kejepit” yang melekat sampai sekarang. Meski terdengar vulgar, warga Bantul menganggap nama itu sebagai hal biasa dan lucu, bukan hal yang jorok atau negatif. Mereka malah bangga karena makanan ini menjadi ikon kuliner lokal yang dicari banyak orang.

Salah satu pembuat tolpit legendaris di Bantul adalah Mardinem (66), yang sudah berjualan sejak usia remaja. Dulu, ia membantu orang tuanya berjualan kue tradisional seperti adrem dan cucur di Pasar Pleret. Sekitar usia 16 atau 17 tahun, ia mulai belajar membuat dan menjual sendiri kue adrem ini.

“Saya sempat berhenti jualan tolpit dan lebih fokus ke dagang hasil bumi sampai tahun 1990-an. Tapi mulai 2002 saya jualan adrem lagi sampai sekarang,” cerita Mardinem seperti dikutip dari sebuah wawancara media nasional.

Asal-usul Nama Unik Tolpit

Mardinem sendiri mengaku tidak tahu persis dari mana asal nama “tolpit” yang sekarang banyak dipakai anak muda untuk menyebut kue adrem. Yang jelas, proses pembuatannya memang menggunakan teknik menjepit adonan saat digoreng.

“Pas adonan dicur atau dituang ke penggorengan, dia akan mengembang. Nah, pas udah mengembang, dijepit pakai tiga batang sumpit, biar bentuknya khas. Mungkin karena itu namanya jadi tolpit. Bukan karena bentuknya yang menyerupai alat kelamin,” jelasnya.

Rasa tolpit sendiri cenderung manis karena bahan utamanya adalah gula merah dan kelapa parut. Satu buah tolpit biasanya dijual dengan harga Rp1.000 saja. Kalau beli 6 buah, harganya sekitar Rp5.000 hingga Rp6.000 murah meriah banget, kan?

Soal adonan, ternyata ada dua jenis. Yang pertama versi encer, yaitu menggunakan 1 kg gula, 1 kg tepung, dan kelapa secukupnya. Versi kedua lebih padat, menggunakan 1 kg tepung, 8 ons gula, dan kelapa sekitar seperempat bagian saja. Keduanya sama-sama enak, tinggal selera kamu mau yang mana.

‘Memek’ dari Simeulue, Aceh: Kuliner Manis Berbahan Pulut dan Pisang

Nggak cuma dari Jawa, makanan dengan nama unik juga bisa kamu temui di ujung barat Indonesia, tepatnya di Kabupaten Simeulue, Aceh. Di sana ada makanan khas yang disebut “memek”. Tenang, ini bukan umpatan. “Memek” adalah nama tradisional dari makanan berbahan dasar ketan (pulut), pisang, dan santan.

Rasa makanan ini manis dan gurih, cocok banget disantap saat berbuka puasa atau jadi camilan sore. Namun, meskipun sudah jadi bagian dari budaya lokal, ‘memek’ termasuk makanan yang cukup langka ditemukan di pasar.

Menurut Ida, salah satu pedagang takjil di Sinabang, makanan ini jarang dijual karena belum banyak peminatnya. “Padahal makanan ini enak dan sudah dikenal sejak lama, tapi jarang ada yang jual,” katanya saat diwawancarai media.

Salah satu alasan kenapa memek jarang terlihat di lapak-lapak pasar adalah karena banyak orang lebih memilih membuatnya sendiri di rumah, terutama para orang tua yang tahu cara tradisional mengolahnya. “Kalau mau makan, biasanya minta ibu yang buatin. Di pasar belum tentu ada,” ujar Pipy, warga setempat.

Kuliner Lokal yang Butuh Dilestarikan

Meski nama kedua makanan ini sering jadi bahan candaan, jangan salah — baik tolpit maupun memek punya nilai budaya dan sejarah yang tinggi. Mereka merupakan warisan kuliner tradisional yang sudah turun-temurun dijaga oleh masyarakat setempat.

Sayangnya, generasi muda kadang cuma tertarik karena namanya yang lucu atau viral di media sosial, tapi kurang tahu tentang proses pembuatan dan nilai historis di balik makanan tersebut. Padahal, inilah saat yang tepat untuk lebih mengenal dan melestarikan kuliner asli Indonesia.

Dengan semakin populernya media sosial, banyak orang mulai penasaran dan ingin mencoba makanan-makanan dengan nama unik seperti ini. Nah, ini bisa jadi peluang untuk mempromosikan kuliner lokal ke tingkat nasional bahkan internasional.

Ayo Dukung Kuliner Nusantara!

Kalau kamu lagi liburan ke Yogyakarta atau Aceh, jangan ragu buat cari dan cicipi langsung tolpit dan memek. Selain mendukung UMKM lokal, kamu juga ikut serta melestarikan warisan budaya bangsa.

Yuk, jangan cuma tertawa karena namanya, tapi hargai juga cita rasa dan perjuangan para pembuatnya yang terus menjaga resep turun-temurun ini tetap hidup di tengah gempuran makanan modern.

Selasa, 18 Maret 2025

Redaksi Selasa, Maret 18, 2025 Comment

4 Resep Kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang Wajib Dicoba, Bikin Momen Makin Manis!

Nastar Isi Nanas yang Lumer dan Manis,

JAKARTA - Lebaran Idul Fitri 2025 tanpa kue kering? Duh, kayaknya ada yang kurang deh! Kue-kue khas Lebaran Idul Fitri selalu jadi bintang di meja tamu, bikin silaturahmi makin seru dan tentunya memanjakan lidah.

Buat kamu yang pengen nyoba bikin sendiri di rumah, ini dia beberapa resep kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang wajib dicoba. Dijamin gampang dan anti gagal!

1. Kastengel Lumer di Mulut

Kastengel Lumer di Mulut,

Siapa yang nggak kenal kastengel? Kue keju satu ini favorit banyak orang. Rasanya gurih dan renyah, cocok banget buat nemenin obrolan Lebaran Idul Fitri 2025.

Bahan-bahan:

200 gr margarin
50 gr butter
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
100 gr keju edam/parmesan (parut)
50 gr keju cheddar (parut)
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1 butir kuning telur (untuk olesan)
Keju parut secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:

Kocok margarin, butter, dan kuning telur sampai tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, baking powder, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Tambahkan keju edam dan cheddar, aduk sampai adonan bisa dipulung.
Gilas adonan setebal 1 cm, potong sesuai selera, lalu tata di loyang.
Olesi kuning telur dan taburi keju parut.
Panggang di oven suhu 160°C selama 20-25 menit atau sampai keemasan.

2. Nastar Isi Nanas yang Lumer dan Manis

Nastar tuh udah kayak ikon Lebaran Idul Fitri 2025, ya kan? Kue satu ini punya tekstur lembut dan isi selai nanas yang manis-asam, bikin nagih!

Bahan-bahan:

250 gr margarin
50 gr butter
2 butir kuning telur
350 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
50 gr gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur (untuk olesan)
Selai nanas secukupnya

Cara Membuat:

Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
Masukkan kuning telur, kocok sebentar.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, lalu bulatkan.
Tata di loyang, olesi kuning telur.
Panggang di oven suhu 160°C selama 25-30 menit.

3. Putri Salju yang Bikin Nyess di Mulut

Putri salju identik dengan taburan gula halus yang bikin sensasi nyess pas dimakan. Ini dia resepnya!

Bahan-bahan:

200 gr margarin
50 gr butter
100 gr kacang mede/almond (sangrai, haluskan)
300 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
100 gr gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
Gula donat secukupnya (untuk taburan)

Cara Membuat:

Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
Tambahkan kacang mede/almond, aduk sampai kalis.
Bentuk adonan sesuai selera, tata di loyang.
Panggang di oven suhu 160°C selama 20 menit.
Setelah dingin, gulingkan dalam gula donat.

4. Kue Semprit Jadul yang Ngangenin

Kue semprit ini nostalgia banget! Renyah dan punya aroma yang khas.

Bahan-bahan:

200 gr margarin
50 gr butter
100 gr gula halus
2 kuning telur
300 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
1/2 sdt vanili bubuk
Choco chips secukupnya (untuk topping)

Cara Membuat:

Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
Masukkan kuning telur, kocok sebentar.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit.
Cetak di loyang, beri choco chips di tengahnya.
Panggang di oven suhu 160°C selama 20 menit.

Nah, itu dia beberapa resep kue Lebaran Idul Fitri 2025 yang bisa kamu coba di rumah. Selain lebih hemat, bikin sendiri juga lebih puas karena bisa sesuai selera.

Yuk, siapkan bahan-bahannya dan mulai bikin kue favoritmu untuk Lebaran tahun ini. Selamat mencoba dan selamat Lebaran Idul Fitri 2025!

Minggu, 16 Maret 2025

Redaksi Minggu, Maret 16, 2025 Comment

Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih untuk Buka Puasa, Wajib Coba!

Resep Kolak Pisang yang Enak dan Bikin Nagih, Wajib Coba. (GAMBAR ILUSTRASI)

JAKARTA - Halo, foodies! Kalian pasti udah nggak asing lagi sama kolak pisang, kan? Hidangan manis yang satu ini sering banget muncul di bulan puasa, tapi sebenarnya bisa dinikmati kapan aja.

Selain gampang dibuat, kolak pisang juga punya rasa yang legit dan bikin nostalgia masa kecil.

Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

5 buah pisang kepok (bisa juga pakai pisang raja atau pisang tanduk)
200 ml santan kental
750 ml air
150 gram gula merah (disisir halus)
2 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 lembar daun pandan (ikat simpul biar aromanya makin harum)
1/2 sdt garam
100 gram kolang-kaling (opsional, bisa direbus dulu biar lebih empuk)
100 gram ubi jalar (dipotong dadu, bisa pakai warna ungu atau kuning biar makin cantik)
1/2 sdt vanili bubuk (opsional, buat nambah aroma wangi)

Cara Membuat Kolak Pisang yang Legit:

Siapkan bahan-bahan. Kupas pisang, potong serong sesuai selera. Kalau pakai ubi jalar, rebus dulu sampai setengah matang.
Masak air dan gula merah. Didihkan air, lalu masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan airnya harum.
Masukkan ubi jalar dan kolang-kaling. Biarkan sampai ubi empuk dan kolang-kaling menyerap manisnya kuah.
Tambahkan pisang. Masukkan potongan pisang dan biarkan mendidih sebentar agar pisangnya matang tapi nggak terlalu lembek.
Tuangkan santan. Masukkan santan, aduk pelan-pelan biar nggak pecah. Tambahkan garam dan vanili bubuk untuk memperkaya rasa.
Masak dengan api kecil. Aduk-aduk hingga kolak mengental dan semua bahan menyatu sempurna. Jangan sampai santannya pecah ya!
Angkat dan sajikan. Kolak pisang bisa dinikmati hangat atau dingin sesuai selera. Kalau mau dingin, bisa disimpan di kulkas dulu biar lebih segar.

Tips Rahasia Biar Kolak Pisang Makin Mantul:

Pilih pisang yang matang tapi nggak terlalu lembek supaya teksturnya tetap enak.
Jangan lupa daun pandan biar aromanya wangi dan menggugah selera.
Aduk santan dengan api kecil supaya nggak pecah dan tetap creamy.
Bisa tambahin nangka atau tape singkong buat variasi rasa yang lebih unik.

Gampang banget kan bikin kolak pisang sendiri di rumah? Nggak perlu nunggu Ramadan, kapan aja bisa bikin! Apalagi kalau lagi pengen camilan manis yang hangat dan bikin nyaman.

Yuk, cobain resep ini dan share pengalaman kalian di kolom komentar! Selamat mencoba, foodies!

Redaksi Minggu, Maret 16, 2025 Comment

Resep Takjil Buka Puasa: Nikmat, Segar, dan Gampang Dibuat!

Resep Takjil Buka Puasa: Nikmat, Segar, dan Gampang Dibuat. (GAMBAR ILUSTRASI)

JAKARTA - Bulan Ramadan udah tiba! Nah, salah satu momen yang paling ditunggu pas puasa tuh pastinya waktu berbuka.

Biar makin afdol, nggak lengkap rasanya kalau nggak ada takjil yang segar dan manis buat ngebuka puasa.

Tenang aja, kali ini kita bakal kasih beberapa resep takjil yang gampang banget dibuat di rumah. Dijamin, buka puasamu bakal makin spesial!

1. Es Buah Segar

Es buah emang jadi favorit banyak orang buat takjil. Selain nyegerin, cara buatnya juga simpel banget!

Bahan-bahan:

1 buah apel, potong dadu
1 buah pir, potong dadu
1/2 buah semangka, potong kecil-kecil
1/2 buah melon, serut atau potong dadu
100 gram nata de coco
2 sdm sirup cocopandan
200 ml air kelapa atau air biasa
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur semua buah dalam mangkuk besar.
Tuang air kelapa dan sirup cocopandan.
Tambahkan nata de coco dan es batu.
Aduk rata dan siap disajikan!

2. Kolak Pisang Ubi

Kolak tuh takjil klasik yang selalu bikin kangen. Perpaduan pisang dan ubi yang manis dengan kuah santan yang gurih? Wah, nggak ada lawan!

Bahan-bahan:

4 buah pisang kepok, potong serong
200 gram ubi kuning atau ungu, potong dadu
500 ml santan
100 gram gula merah, serut
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Sejumput garam
Air secukupnya

Cara membuat:

Rebus ubi dalam air sampai setengah matang.
Masukkan gula merah, gula pasir, dan daun pandan, aduk sampai larut.
Tambahkan pisang dan santan, aduk perlahan biar santannya nggak pecah.
Masak hingga pisang dan ubi empuk, tambahkan sejumput garam biar rasanya makin mantap.
Sajikan hangat atau dingin sesuai selera!

3. Dadar Gulung Isi Kelapa

Mau takjil yang lebih ngenyangin? Coba bikin dadar gulung isi kelapa ini. Rasanya manis, lembut, dan bikin nagih!

Bahan kulit:

100 gram tepung terigu
1 butir telur
200 ml air
1/2 sdt garam
2 sdm minyak sayur
Pewarna hijau secukupnya

Bahan isian:

100 gram kelapa parut
50 gram gula merah, serut
50 ml air
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Campur semua bahan kulit, aduk rata hingga licin.
Panaskan teflon, buat dadar tipis-tipis, angkat.
Untuk isian, masak kelapa parut, gula merah, air, dan daun pandan sampai agak kering.
Ambil selembar dadar, isi dengan kelapa parut, lalu gulung rapat.
Dadar gulung siap dinikmati!

4. Puding Coklat Lumer

Kalau pengen yang adem dan lumer di mulut, puding coklat ini solusinya!

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar coklat
500 ml susu cair
100 gram dark chocolate, potong kecil-kecil
2 sdm coklat bubuk
3 sdm gula pasir

Cara membuat:

Campur semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk terus.
Setelah mendidih, tuang ke cetakan dan biarkan set hingga mengeras.
Simpan di kulkas biar makin enak.
Sajikan dingin, bisa ditambah topping sesuai selera!

Itu dia beberapa resep takjil yang gampang banget dibuat buat buka puasa. Selain enak, pastinya juga bikin suasana buka puasa makin hangat dan menyenangkan.

Jadi, mau coba yang mana dulu nih? Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!

Redaksi Minggu, Maret 16, 2025 Comment

Menu Sahur Praktis: Ide Makanan Simpel Tapi Tetap Bergizi!

Menu Sahur Praktis Ide Makanan Simpel Tapi Tetap Bergizi. (GAMBAR ILUSTRASI)

JAKARTA - Sahur itu penting banget buat menjaga energi selama puasa, tapi kadang males banget buat masak yang ribet, kan?

Nah, buat kamu yang pengen menu sahur praktis tapi tetap sehat, tenang aja! Ada banyak pilihan makanan yang simpel, enak, dan bikin kenyang sampai waktu berbuka.

Yuk, cek rekomendasi menu sahur praktis berikut ini!

1. Nasi + Telur Dadar Sayur

Buat kamu yang nggak mau ribet, nasi hangat dengan telur dadar sayur bisa jadi pilihan terbaik. Tambahin irisan wortel, daun bawang, dan sedikit keju biar makin lezat. Protein dari telur dan serat dari sayuran bikin perut kenyang lebih lama!

2. Oatmeal dengan Topping Buah

Oatmeal itu sahabat sahur yang sehat banget! Tinggal tuang susu atau air panas, tambahin madu dan buah-buahan kayak pisang, stroberi, atau kurma biar makin manis alami. Nggak cuma praktis, tapi juga bikin tubuh tetap fit seharian.

3. Roti Gandum + Selai Kacang + Pisang

Kalau nggak mau ribet masak, roti gandum bisa jadi solusi! Olesin selai kacang biar ada tambahan protein, lalu tambahin irisan pisang biar makin lezat. Kombinasi ini nggak cuma enak, tapi juga ngasih energi tahan lama.

4. Nasi Goreng Kornet

Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Cukup pakai nasi sisa semalam, campurin kornet, telur, dan sedikit kecap, terus goreng deh! Praktis, cepat, dan tetap menggugah selera.

5. Smoothie Sehat

Kalau lagi nggak selera makan berat, smoothie bisa jadi solusi! Blender susu, yogurt, pisang, dan madu biar tetap ada energi buat puasa seharian. Kamu juga bisa tambahin kacang almond atau granola buat tambahan serat.

6. Mie Instan + Sayur + Telur

Mie instan boleh banget buat sahur, asal jangan lupa tambahin sayur kayak sawi, wortel, atau brokoli biar makin sehat. Jangan lupa pecahin telur ke dalamnya biar ada tambahan protein!

7. Tahu Tempe Goreng + Sambal Kecap

Makanan khas Indonesia ini juga cocok buat sahur. Tinggal goreng tahu dan tempe, lalu bikin sambal kecap dengan irisan cabai dan bawang. Dijamin nikmat dan bikin puas!

8. Sereal + Susu

Kalau buru-buru, sereal bisa jadi solusi sahur yang cepat. Cukup tuang susu ke dalam mangkuk sereal favoritmu dan langsung siap disantap. Pilih sereal yang mengandung serat tinggi biar tetap kenyang lebih lama.

Tips Biar Sahur Makin Sehat & Anti Lemes

Minum cukup air biar nggak dehidrasi saat puasa.
Kurangi makanan berminyak biar nggak gampang lemes.
Pilih karbohidrat kompleks kayak nasi merah atau roti gandum biar kenyang lebih lama.
Jangan kebanyakan gula biar energi tetap stabil sepanjang hari.

Itulah beberapa menu sahur praktis yang bisa kamu coba! Simpel, enak, dan pastinya bikin puas. Sahur nggak perlu ribet, yang penting tetap sehat dan bernutrisi.

Selamat mencoba dan semoga puasamu lancar ya!

Selasa, 11 Maret 2025

Redaksi Selasa, Maret 11, 2025 Comment

Resep Japanese Pancakes yang Super Lembut Seperti Souffle untuk berbuka Puasa

Resep Japanese Pancakes yang Super Lembut Seperti Souffle untuk berbuka Puasa.

JAKARTA - Siapa yang tidak tergoda dengan Japanese Pancakes? Pancake khas Jepang ini terkenal dengan teksturnya yang super lembut, mengembang seperti souffle, dan langsung meleleh di mulut.

Cocok untuk sarapan atau camilan spesial di rumah saat berbuka puasa!

Waktu Memasak

Total waktu: 30 menit
Waktu aktif: 20 menit
Porsi: 4

Bahan-Bahan

4 butir telur
3 sdm susu cair
1/2 sdt ekstrak vanila
60 g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
Sejumput garam
1/2 sdt baking powder
50 g gula pasir
1 potong kecil mentega (untuk menggoreng)

Cara Membuat

1. Pisahkan Kuning dan Putih Telur

Pisahkan kuning telur dan putih telur ke dalam wadah terpisah. Pastikan tidak ada kuning telur yang tercampur di putih telur agar nanti bisa mengembang sempurna.

2. Campurkan Bahan Basah

Dalam wadah kuning telur, tambahkan susu dan ekstrak vanila. Aduk menggunakan whisk hingga rata.

3. Tambahkan Bahan Kering

Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Bisa diayak terlebih dahulu agar hasilnya lebih halus.

4. Kocok Putih Telur hingga Kaku

Gunakan mixer untuk mengocok putih telur hingga berbusa. Tambahkan gula secara bertahap sambil terus dikocok hingga mencapai puncak kaku (stiff peak). Artinya, saat mixer diangkat, ujung putih telur tetap tegak.

5. Campurkan Putih Telur ke Adonan

Ambil 1/3 bagian putih telur yang sudah dikocok, lalu campurkan ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Setelah itu, masukkan sisa putih telur dan aduk balik dengan lembut agar tetap mengembang.

6. Panaskan Wajan dan Tuang Adonan

Panaskan wajan dengan api kecil, olesi dengan mentega. Gunakan wajan dengan pinggiran tinggi agar pancake bisa mengembang sempurna.

Tuang 4-5 sendok adonan ke dalam wajan. Tambahkan lagi satu sendok adonan di atas setiap pancake agar lebih tebal.

7. Tambahkan Sedikit Air untuk Uap

Tuangkan 1 sdm air ke dalam wajan, tetapi jangan sampai mengenai pancake. Segera tutup wajan dan biarkan selama 2 menit agar pancake mengembang karena efek uap.

8. Tambahkan Adonan Lagi

Setelah 2 menit, buka tutup wajan dan tambahkan lagi 1 sendok adonan di atas masing-masing pancake. Tutup kembali wajan dan masak dengan api kecil selama 5-6 menit.

9. Balik Pancake dengan Hati-Hati

Gunakan spatula untuk membalik pancake dengan lembut. Tambahkan lagi 1 sdm air ke dalam wajan, tutup, dan masak selama 4 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan.

Jika bagian bawah belum kecoklatan, bisa ditambah waktu sekitar 1 menit dengan sedikit menaikkan api.

10. Sajikan dengan Topping Favorit

Japanese Pancakes siap disajikan! Bisa dinikmati dengan madu, sirup maple, buah segar, atau es krim agar lebih nikmat.

Tips Agar Pancake Mengembang Sempurna

Pastikan putih telur benar-benar dikocok hingga stiff peak agar pancake bisa mengembang tinggi.
Gunakan api kecil saat memasak supaya bagian dalamnya matang sempurna tanpa gosong.
Jangan sering membuka tutup wajan agar uap panas tetap bekerja untuk mengembangkan pancake.

Selamat mencoba dan menikmati Japanese Pancakes yang super lembut ini! 🍽️😊

Redaksi Selasa, Maret 11, 2025 Comment

Bikin Kue untuk berbuka Puasa, Ini dia Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan: Resep Mudah dan Lezat!

JAKARTA - Siapa yang bisa menolak cheesecake yang lembut dan creamy? Kali ini, kita akan membuat cheesecake tanpa panggang dengan tambahan persik kalengan yang manis dan segar.

Resep ini sangat mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun! Ada beberapa rahasia kecil dalam resep ini, seperti penggunaan kayu manis pada dasar cheesecake untuk aroma yang lebih harum dan tambahan cokelat putih dalam adonan untuk tekstur yang lebih lembut dan kaya rasa.

Yuk, simak resep lengkapnya!

⏳ Waktu Pembuatan

Total Waktu: 8 jam (termasuk waktu pendinginan)
Waktu Aktif: 40 menit
Jumlah Porsi: 6

🛒 Bahan-Bahan

Bahan untuk Dasar Cheesecake:

250 g biskuit (misalnya biskuit Marie atau Digestive)
100 g mentega tawar, lelehkan
½ sdt kayu manis bubuk

Bahan untuk Isian Cheesecake:

200 g cokelat putih
300 ml krim kental (minimal 33% lemak)
560 g cream cheese
1 sdt ekstrak vanila
70–100 g gula halus (sesuai selera)

Bahan untuk Lapisan Jeli:

10 g gelatin bubuk
250 g persik kalengan
2 sdm gula halus
190–200 ml sirup dari kaleng persik

👩‍🍳 Cara Membuat Cheesecake Tanpa Panggang dengan Persik Kalengan

1. Membuat Dasar Cheesecake

Hancurkan biskuit hingga menjadi remah halus. Bisa menggunakan food processor atau dengan memasukkan biskuit ke dalam plastik dan menumbuknya dengan rolling pin.
Campurkan remah biskuit dengan mentega leleh dan kayu manis bubuk, aduk hingga rata.
Tuangkan campuran ini ke dalam loyang bulat diameter 23 cm, lalu tekan hingga padat dan merata. Masukkan ke dalam kulkas selama 20–30 menit agar mengeras.

2. Membuat Isian Cheesecake

Potong cokelat putih kecil-kecil, lalu lelehkan dengan metode double boiler atau di microwave. Biarkan hingga mencapai suhu ruang.
Dalam wadah besar, kocok krim kental dingin, cream cheese, dan ekstrak vanila menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan menjadi lembut (sekitar 5–7 menit).
Tambahkan cokelat putih leleh dan gula halus ke dalam campuran cream cheese, lalu aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata.
Tuangkan adonan ini di atas dasar cheesecake yang sudah dingin. Ratakan permukaannya, tutup dengan plastik wrap, dan simpan dalam kulkas selama 1–2 jam.

3. Membuat Lapisan Jeli dengan Persik

Rendam gelatin dalam 50 ml sirup persik selama 15 menit agar mengembang.
Iris persik kalengan menjadi potongan tipis.
Panaskan sisa sirup persik (190–200 ml) hingga hampir mendidih, lalu angkat dari api.
Masukkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam sirup panas dan tambahkan gula halus, aduk hingga larut sempurna. Biarkan dingin hingga mencapai suhu ruang.

4. Menyusun Cheesecake

Susun irisan persik di atas permukaan cheesecake yang sudah mengeras.
Tuangkan perlahan campuran sirup gelatin di atas buah persik hingga merata.
Dinginkan cheesecake dalam kulkas selama 4–6 jam atau hingga jeli benar-benar mengeras.

🍰 Sajikan dan Nikmati!

Setelah cheesecake mengeras, keluarkan dari loyang dan potong menjadi beberapa bagian.

Cheesecake tanpa panggang dengan persik kalengan ini siap dinikmati sebagai hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan!

Tips:

✔ Pastikan cream cheese dan krim kental dalam keadaan dingin agar teksturnya lebih mengembang saat dikocok.

✔ Gunakan sirup persik untuk memberi rasa manis alami pada lapisan jeli.

✔ Jika ingin hasil lebih cantik, gunakan loyang bongkar pasang agar cheesecake mudah dilepaskan.

Selamat mencoba resep ini di rumah! Jangan lupa bagikan hasil kreasi Anda di media sosial dan tag teman-teman yang suka dessert manis.

Redaksi Selasa, Maret 11, 2025 Comment

Kue Berbuka Puasa, Resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel: Lezat dan Mudah Dibuat!

JAKARTA - Jika Anda penggemar cheesecake, Anda wajib mencoba resep Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel ini! Perpaduan krim keju yang lembut, cokelat putih yang manis, serta saus karamel asin yang menggugah selera, akan membuat siapa pun ketagihan.

Tak hanya lezat, resep ini juga sangat mudah dibuat karena tidak memerlukan oven.

Waktu Pembuatan:

⏳ Total: 3 jam
👩‍🍳 Aktif: 30 menit
🍽 Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan untuk Salted Caramel:

Gula pasir – 200 g
Krim kental (33% lemak) – 300 ml
Mentega – 60 g
Garam laut – sejumput

Bahan untuk Cheesecake:

Mentega – 100 g
Biskuit (misalnya biskuit Marie atau Graham crackers) – 250 g
Cokelat putih – 100 g
Krim kental (33% lemak) – 400 ml
Krim keju (cream cheese) – 600 g
Gula halus – 50 g

Cara Membuat Cheesecake Tanpa Panggang dengan Salted Caramel

1. Siapkan Loyang

Lapisi dasar dan sisi loyang diameter 20 cm dengan kertas baking agar lebih mudah dikeluarkan setelah cheesecake mengeras.

2. Buat Salted Caramel

Panaskan gula dalam wajan dengan api sedang hingga meleleh dan berubah warna menjadi keemasan.
Tambahkan krim kental dan mentega. Aduk terus hingga karamel tercampur rata dan menjadi saus yang lembut.
Tambahkan sejumput garam laut, aduk rata, lalu tuang ke dalam mangkuk. Dinginkan.

3. Buat Dasar Cheesecake

Lelehkan mentega.
Hancurkan biskuit menggunakan food processor, blender, atau tumbuk dengan rolling pin hingga menjadi remah halus.
Campurkan biskuit dengan mentega leleh hingga merata.
Tuang campuran ini ke dalam loyang dan tekan hingga padat. Simpan di kulkas sementara.

4. Buat Adonan Cheesecake

Lelehkan cokelat putih menggunakan teknik double boiler atau dalam microwave dengan interval 20 detik.
Dalam mangkuk besar, kocok krim kental dingin, krim keju, dan gula halus menggunakan mixer hingga mencapai konsistensi soft peak (lembut namun tetap kokoh).
Tambahkan cokelat putih leleh dan aduk rata.

5. Rakit Cheesecake

Tuang adonan cheesecake ke atas dasar biskuit yang sudah mengeras.
Ratakan permukaannya, tutup dengan plastik wrap, lalu simpan dalam kulkas selama 2–3 jam hingga set.

6. Sajikan dengan Saus Salted Caramel

Setelah cheesecake mengeras, keluarkan dari loyang dan letakkan di piring saji.
Siramkan saus salted caramel secukupnya di atas cheesecake sebelum disajikan.

Tips Tambahan untuk Hasil Maksimal:

✅ Gunakan krim keju full-fat agar teksturnya lebih creamy.
✅ Pastikan krim kental benar-benar dingin sebelum dikocok agar lebih cepat mengembang.
✅ Jika ingin rasa yang lebih kaya, tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan cheesecake.
✅ Biarkan cheesecake menginap semalaman di kulkas untuk hasil yang lebih sempurna.

Cheesecake tanpa panggang ini adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang mewah tetapi mudah dibuat.

Dengan kombinasi biskuit renyah, krim keju lembut, dan salted caramel yang legit, dijamin akan menjadi favorit di meja makan Anda! Selamat mencoba! 🍰✨

Redaksi Selasa, Maret 11, 2025 Comment

Resep di Bulan Puasa Ramadan, Cheesecake Tanpa Oven dengan Anggur: Lembut, Segar, dan Mudah Dibuat!

Resep di Bulan Puasa Ramadan, Cheesecake Tanpa Oven dengan Anggur Lembut, Segar, dan Mudah Dibuat!

JAKARTA - Siapa yang bisa menolak cheesecake yang lembut dengan lapisan jelly anggur yang menyegarkan?

Cheesecake tanpa oven ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga punya tampilan cantik yang menggoda selera.

Cocok untuk camilan keluarga atau hidangan spesial saat berkumpul bersama. Yuk, simak resep lengkapnya!

Waktu Memasak

Total Waktu: 9 jam (termasuk proses pendinginan)
Waktu Aktif: 30 menit
Porsi: 4 orang

Bahan-Bahan

Untuk Lapisan Dasar (Crust):

100 gram biskuit (biskuit Marie atau biskuit gandum)
40 gram mentega, lelehkan

Untuk Lapisan Keju (Cheesecake):

7 gram gelatin instan
35 ml air
200 gram cream cheese
50 gram gula pasir
50 ml yogurt tanpa rasa
200 ml whipping cream (kandungan lemak 33%)
50 ml susu cair

Untuk Lapisan Jelly Anggur:

300 ml air
10 gram gelatin instan
60 gram gula pasir
15 ml air perasan lemon
15-20 butir anggur tanpa biji (potong menjadi dua)

Cara Membuat

1. Membuat Lapisan Dasar (Crust):

Siapkan loyang bongkar pasang (diameter sekitar 15 cm). Lapisi bagian dalamnya dengan kertas baking hingga lebih tinggi 5 cm dari tepi loyang.
Hancurkan biskuit hingga menjadi remah halus menggunakan blender atau rolling pin.
Campurkan remah biskuit dengan mentega leleh, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang, ratakan, dan tekan hingga padat. Simpan di kulkas agar mengeras.

2. Membuat Lapisan Cheesecake:

Campur gelatin dengan air, biarkan mengembang selama beberapa menit.
Dalam mangkuk besar, kocok cream cheese, gula, yogurt, whipping cream, dan susu hingga lembut dan mengembang.
Panaskan gelatin dalam microwave selama 20 detik hingga larut (jangan sampai mendidih).
Tuangkan gelatin ke dalam adonan cream cheese sambil terus diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang di atas lapisan biskuit, ratakan permukaannya.
Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama 2 jam hingga mengeras.

3. Membuat Lapisan Jelly Anggur:

Campur 50 ml air dengan gelatin, biarkan mengembang.
Dalam panci, panaskan 250 ml air, gula, dan air perasan lemon hingga mendidih, lalu matikan api.
Tambahkan gelatin yang sudah mengembang ke dalam larutan panas, aduk hingga larut dan biarkan sedikit mendingin.

4. Penyelesaian:

Susun potongan anggur di atas cheesecake yang sudah mengeras.
Tuangkan larutan jelly secara perlahan agar tidak merusak susunan anggur.
Dinginkan kembali di kulkas selama 6 jam hingga lapisan jelly mengeras sempurna.
Setelah siap, lepaskan cheesecake dari loyang dan sajikan dingin.

Tips Sukses Membuat Cheesecake Tanpa Oven

Gunakan cream cheese berkualitas agar hasilnya lebih creamy.
Pastikan gelatin benar-benar larut agar tekstur cheesecake dan jelly tetap lembut.
Jangan menuangkan lapisan jelly saat masih terlalu panas, karena bisa melelehkan lapisan keju.
Dinginkan cheesecake minimal 6 jam untuk hasil terbaik.

Cheesecake tanpa oven dengan topping anggur ini bukan hanya lezat, tetapi juga menyegarkan.

Dengan tekstur lembut dari cream cheese dan rasa segar dari jelly anggur, dessert ini dijamin bikin ketagihan! Yuk, coba buat di rumah dan nikmati bersama keluarga!