 |
| 7 Makanan Jepang Paling Populer yang Wajib Kamu Coba, Auto Ketagihan! |
JAKARTA - Kalau ngomongin makanan Jepang, pasti langsung kebayang sushi, ramen, atau mungkin takoyaki yang sering dijual di pinggir jalan.
Kuliner dari Negeri Sakura ini memang punya daya tarik tersendiri mulai dari tampilan yang menggoda, cita rasa unik, sampai filosofi masak yang rapi dan penuh seni.
Gak heran, makanan Jepang jadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Nah, buat kamu yang penasaran apa aja sih makanan Jepang paling populer yang paling dicari dan disukai banyak orang, yuk simak daftar berikut. Siapa tahu bisa jadi inspirasi kulineran atau bahkan ide bisnis makanan!
1. Sushi – Simbol Keanggunan Kuliner Jepang
 |
| Sushi – Simbol Keanggunan Kuliner Jepang. |
Sushi itu udah kayak duta besar-nya makanan Jepang. Identik banget dengan nasi yang dibumbui cuka beras, lalu diberi topping ikan mentah seperti salmon, tuna, atau kadang telur dadar, udang, dan sayuran. Ada berbagai jenis sushi, mulai dari nigiri (nasi dibentuk dengan tangan dan diberi topping), maki (sushi gulung), hingga sashimi (potongan ikan mentah tanpa nasi).
Yang bikin sushi disukai adalah keseimbangan rasa antara nasi, ikan, dan kadang saus pendamping seperti kecap asin atau wasabi. Sushi juga identik dengan kualitas bahan yang segar—makanya harga sushi autentik di restoran Jepang bisa lumayan mahal, tapi sebanding sama rasa dan pengalaman makannya.
2. Ramen – Mie dengan Kuah Kaldu yang Menggoda
 |
| Ramen – Mie dengan Kuah Kaldu yang Menggoda. |
Makanan yang satu ini cocok banget buat nemenin hari hujan atau malam yang dingin. Ramen adalah mie khas Jepang yang disajikan dengan kuah kaldu gurih, biasanya berbahan dasar tulang ayam, babi, atau ikan yang dimasak berjam-jam biar rasanya keluar maksimal.
Ramen punya banyak varian, seperti shoyu ramen (berbasis kecap asin), miso ramen (kuah miso fermentasi), shio ramen (kuah asin bening), dan tonkotsu ramen (kuah kental dari tulang babi). Biasanya dilengkapi dengan topping seperti irisan daging (chashu), telur rebus setengah matang, nori (rumput laut), dan daun bawang.
Yang bikin ramen spesial bukan cuma kuahnya, tapi juga tekstur mie-nya yang kenyal dan rasa yang “nendang” banget. Gak heran kalau ramen jadi favorit banyak orang di berbagai negara.
3. Takoyaki – Camilan Bulat Gurita yang Nagih
 |
| Takoyaki – Camilan Bulat Gurita yang Nagih. |
Kalau kamu pernah nonton anime atau jalan-jalan ke festival Jepang, pasti kenal sama makanan bulat-bulat kecil ini. Takoyaki adalah bola-bola adonan tepung yang diisi potongan gurita, lalu dimasak di cetakan khusus. Bagian luarnya garing, dalamnya lembut dan lumer. Rasanya gurih, sedikit manis, dan ada sensasi chewy dari potongan gurita di dalamnya.
Takoyaki biasanya disajikan dengan saus khas Jepang yang mirip saus BBQ, lalu ditambah mayones Jepang, taburan bonito flakes (ikan kering serut), dan daun nori. Kombinasi rasa dan teksturnya bikin takoyaki susah ditolak, apalagi kalau dimakan hangat-hangat!
4. Tempura – Gorengan Versi Jepang yang Elegan
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2921567/original/021739800_1569397656-shutterstock_696330925.jpg "Tempura – Gorengan Versi Jepang yang Elegan") |
| Tempura – Gorengan Versi Jepang yang Elegan. |
Orang Indonesia emang jagonya makan gorengan, tapi Jepang juga punya tempurave rsi gorengan mereka yang lebih "mewah". Tempura biasanya terbuat dari udang, ikan, atau sayuran seperti terong, ubi, dan wortel yang dibalut adonan ringan, lalu digoreng hingga renyah dan berwarna keemasan.
Yang bikin tempura beda dari gorengan biasa adalah adonannya. Ringan, renyah, tapi nggak berminyak banget. Disajikan dengan saus khusus bernama tentsuyu yang terbuat dari kaldu ikan, kecap asin, dan mirin, tempura jadi hidangan yang bisa dimakan sebagai lauk maupun camilan.
5. Udon – Mie Tebal Favorit Semua Kalangan
 |
| Udon – Mie Tebal Favorit Semua Kalangan. |
Kalau kamu suka mie, tapi pengen yang lebih kenyal dan tebal, udon jawabannya. Udon adalah mie khas Jepang yang terbuat dari tepung terigu, air, dan garam. Ukurannya besar dan tebal, tapi lembut saat dikunyah.
Biasanya, udon disajikan dalam kuah kaldu yang ringan dan gurih, seperti kaldu ikan atau kaldu sayur. Topping-nya bisa macam-macam: irisan daging sapi, jamur, tempura, atau bahkan telur mentah yang matang di kuah panas. Cocok buat menu makan siang atau makan malam yang mengenyangkan.
Udon juga punya varian dingin lho, namanya zaru udon disajikan dingin dengan saus celup, pas banget buat musim panas.
6. Onigiri – Nasi Kepal yang Praktis dan Enak
 |
| Onigiri – Nasi Kepal yang Praktis dan Enak, |
Onigiri itu bisa dibilang “snack sejuta umat” di Jepang. Nasi kepal yang dibentuk segitiga atau bulat ini biasanya diisi dengan bahan-bahan seperti ikan salmon, tuna mayo, acar umeboshi, atau daging ayam. Bagian luarnya dibungkus rumput laut (nori) biar nggak lengket di tangan.
Karena bentuknya praktis, onigiri sering jadi bekal favorit anak sekolah atau karyawan di Jepang. Bisa dibawa kemana-mana, enak dimakan kapan aja, dan mengenyangkan.
Walaupun simpel, onigiri punya rasa yang enak banget, apalagi kalau isinya gurih atau pedas. Di minimarket Jepang, kamu bisa nemu banyak banget varian onigiri, dari yang klasik sampai yang modern.
7. Okonomiyaki – Pancake Asin Khas Jepang
 |
| Okonomiyaki – Pancake Asin Khas Jepang. |
Kalau kamu suka makanan yang bisa dibuat sesuai selera, okonomiyaki cocok banget buat kamu. Nama “okonomi” artinya “sesuai selera”, dan “yaki” artinya panggang. Jadi, okonomiyaki itu pancake gurih yang bisa kamu isi apa aja daging, seafood, sayuran, atau keju.
Bahan dasarnya biasanya terdiri dari adonan tepung, telur, dan kol yang dipanggang di atas teppan (wajan datar besar). Setelah matang, bagian atasnya diberi saus manis gurih, mayones, daun nori, dan katsuobushi (ikan kering serut) yang bergoyang-goyang karena panasnya.
Okonomiyaki sering jadi makanan khas di Osaka dan Hiroshima, dengan gaya penyajian yang sedikit berbeda. Tapi intinya tetap sama: enak, bikin kenyang, dan cocok disantap rame-rame!
Kuliner Jepang, Antara Tradisi dan Tren Global
Makanan Jepang bukan cuma soal rasa, tapi juga soal tradisi, estetika, dan kesederhanaan. Dari sushi yang penuh seni, ramen yang kaya rasa, sampai takoyaki yang lucu dan menggoda, semuanya menunjukkan betapa Jepang serius dalam urusan makanan.
Tren makanan Jepang juga makin meroket di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Banyak restoran Jepang bermunculan, mulai dari yang otentik sampai versi fusion yang disesuaikan dengan lidah lokal.
Kalau kamu pecinta kuliner atau baru mau mulai menjelajah makanan Jepang, tujuh makanan di atas bisa jadi titik awal yang seru banget. Siap-siap aja ketagihan dan pengen nyobain lagi!
